Когда у вас не оказалось ничего к чаю, а гости подъезжают, то выручит этот простой рецепт вкусного пирога. Можно добавить в него любые фрукты, орехи, изюм, по желанию.
Нам нужно:
Яйца куриные - 2шт.
Сахар - 200 гр
Масло растительное без запаха - 120 гр
Молоко - 200 мл
Разрыхлитель - 10 гр
Мука - 290 гр
Ванилин - щепотка
Приготовление
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы.
- Вливаем молоко, растительное масло, добавляем разрыхлитель, ванилин, просеянную муку и всё тщательно перемешиваем.
- Берём форму, у меня диаметром 24 см, если взять форму поменьше, то пирог будет выше. На дно формы укладываем пергаментную бумагу и смазываем маслом. Можно присыпать крахмалом, чтобы пирог легко отходил от формы.
- Ставим в разогретую духовку на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Так как я в пирог ничего не добавляла из фруктов, я посыпала сверху сахарной пудрой с корицей и украсила консервированными вишнями без косточек. Пирог получается лёгким и мягким. Советую приготовить для разнообразия.
Желаю приятного аппетита!
