Как приготовить идеальные домашние чебуреки

Правильный и вкусные домашние чебуреки должны быть обжигающе-золотистые, с ароматной начинкой, сочные и с чуть слоящимся тестом. Все остальные варианты жалкое подобие)

Есть их лучше горячими

Ингредиенты для теста:

• 450 г муки
• 250 мл воды
• 2 со.л. растительного масла
• 1ч.л. соли

Ингредиент для начинки:

• 400 г мяса
• 1 большая луковица
• 50 г курдючного жира
• Соль, специи

Приготовление:

Закипятить воду. Насыпать половину муки, соль в миску, добавить воды, растительного масла и быстро размешать.

Оставить тесто на 15 мин., закрыв миску полотенцем или завернуть тесто в покет.

Добавить оставшиеся тесто и мешать 10 минут, пока тесто не начнёт отлипать.

Далее делаем тесто, заворачиваем тесто в полёты и убираем его в холодильник на полчаса

Провернуть мясо и курдючный жир через мясорубку, почистить и порезать лук.

Из теста раскатываем круги

На одну половину выкладываем фарш, отступая от края. Накрываем второй половиной теста.

Вот так)

Прижимаем края вилкой , или прижимаем пальцами и обрезаем ровно пицерезкоц

Берём глубокую сковородку

Наливаем сантиметра 3 масла, чтобы наш будущий чебурек погружался, нагреть масло до 180 градусов . Осторожно опускаем по 1-2 чебуреку в кипящее масло.

Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца и подремал горячими

Приятного аппетита)

Подписываемся на канал, чтобы не пропустить новые статьи с рецептами и фильмами, ставим лайки.