Сразу отмечу, выпечка со сливами особенно хороша - сливы придают ей кислинку и делают ее сочной.
Я готовлю корзиночки со сливами из 350 г готового песочного теста, вы же можете сделать его сами, думаю у вас есть свой проверенный рецепт.
Для начинки понадобится:
- 100 очищенных от скорлупы грецких орехов
- 3 столовые ложки меда
- 180 мл 30%-ых сливок
- 2 яйца
- 200 г слив
Приготовление:
Формочки смазываем растительным маслом, примерно 30 мл и распределяем по ним тесто, потом выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 10 минут.
Орехи измельчаем до мелкой крошки, мед подогреваем, перемешиваем с орехами.
Охлажденные сливки взбиваем и перемешиваем с яйцами, затем добавляем к ореховой смеси.
Сливы моем и удаляем косточки, после нарезаем. Перемешиваем с кремом который сделали.
Раскладываем массу по корзиночкам и выпекаем в духовке еще 15 минут.
Готово! Хорошо подойдет к праздничному столу, приятного аппетита, радуйте себя и своих близких!
