Нежный, сытный, вкусный и очень простой в приготовлении чизкейк
Рецепт рассчитан на торт диаметром 26 см и весом 2кг. Итак, нам понадобится :
-печенье типа «юбилейное»......150 гр
-масло сливочное....50 гр + 90 гр
-сыр творожный....850 гр
-сметана 20%.....440 гр
-сахар.....440 гр
-крахмал кукурузный....60 гр
-ванилин....3 гр
-яйцо.....1шт
Печенье измельчить в крошку и добавить 50 гр сливочного масла, вымешать до состояния «мокрого песка» и выложить на дно формы. Убрать в холодильник. Пока форма с основанием из печенья в холодильнике - готовим основную сырную массу. Творожный сыр и сметану перемешиваем миксером до однородной массы, добавляем яйцо, затем добавляем сахар и ванилин, перемешиваем и выливаем 90 гр растопленного сливочного масла. В самом конце добавляем крахмал.
Готовую массу выкладываем в форму с дном из печенья, и ставим в разогретую духовку на 35-40 минут (температура 180 градусов). После того как чизкейк испёкся, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 5-6 часов или на ночь. Подавать с любым вареньем или топингом на Ваш вкус. Приятного аппетита! :)
Мой Инстаграм : yygglv