В Турции живет немало людей, исповедующих другие религии, а также тех, кто вообще считают себя атеистами. Несмотря на это, и их касается месяц Рамадан, когда мусульмане держат пост. Нет, они не отказываются от воды и пищи и не совершают намаз, но некоторые традиции их не обходят стороной, и многое таким людям нравится.
1. Совместное застолье. Во время Рамадана есть можно только после захода солнца. Первый прием пищи называется ифтар, и он нередко проходит практически в праздничной обстановке. Собираются вместе родственники, друзья, одни семьи приглашают другие в гости, многие отправляются в ресторан, где есть специальные предложения. Городские администрации устраивают ифтар для своих жителей, в парках, на площадях выставляют столы, в итоге собираются вместе сотни людей.
Собравшись у кого-то в гостях, люди ждут определенного времени, когда можно сесть за стол, на котором огромное разнообразие блюд. Это напоминает наш новый год, когда мы ждем боя курантов, чтобы открыть шампанское и сесть за праздничный стол. Семейная атмосфера, ощущения праздника нравится не только мусульманам, но и всем, кто живет в Турции.
Конечно, в этом году из-за ограничений Рамадан проходит по-другому, нет огромный компаний и длинных столов. Но некоторым родственникам всё-таки удается собраться вместе, а некоторые устраивают совместный ифтар в онлайн режиме.
2. Особый хлеб и сладости. Во время Рамадана в Турции продают специальный хлеб, напоминающий пиде. Многие его просто обожают, и за ним перед ифтаром выстраивается просто огромная очередь. Эти лепешки смазывают яйцом, смешанным с йогуртом, и посыпают кунжутом, это и делает их особенно вкусными и необычными. И их любят люди любой веры, но продаются они только в месяц Рамадан.
Во время Рамадана также появляется особенный десерт - гюляч. Для его приготовления используют розовую воду, это и делает его столь необычным по вкусу. А украшают тертыми фисташками и гранатом. Найти такой десерт во время Рамадана можно практически в любой турецкой пекарне.
3. Пустынный город. Во время поста верующие стараются лишний раз не выходить из дома, чтобы не тратить силы, особенно если на улице жарко. В итоге днем на улицах заметно меньше людей и машин. поэтому это время так любят жители Стамбула, которые пост не держат. Кафе и рестораны по-прежнему работают, пробок меньше, на улицах нет толпы людей, можно спокойно гулять по городу, в парках и наслаждаться почти пустынным городом.
Конечно, сейчас город и так опустел, а вот погулять по нему не каждый может. Но это время пройдет, а в следующем году опять будет месяц Рамадан.
