Как приготовить Картофельные дольки в грибном соусе (запеканка)

Очень вкусное и красивое блюдо из самых простых продуктов. Идеальный рецепт для семейного ужина, достойный даже праздничного стола.

Желание оригинально и празднично приготовить картошку с грибами привело к появлению рецепта этой картофельной запеканки. Сочетание запеченного картофеля и грибного жюльена – это и закуска, и полноценное горячее блюдо на вашем столе. Такой запеканкой можно не только порадовать домашних, но и удивить самых взыскательных гостей.

Пошаговый рецепт

1.

Картофель почистить и нарезать на дольки. Круглую форму смазать растительным маслом. Выложить картофельные дольки в один слой. Поставить форму с картофелем в духовку. Запекать при температуре 200С до золотистого цвета.

2.

Свежие вешенки и шампиньоны вымыть и крупно нарезать. В глубоком сотейнике разогреть 2 ст. л. масла, выложить грибы, посолить, обжарить на максимальной температуре.

3.

Нарезанный полукольцами лук добавить к грибам. Тушить под крышкой, уменьшив температуру.

4.

Добавить в обжаренные грибы 5 ст. л. сметаны, перемешать, тушить еще 5 минут.

5.

Приправить картофель порубленным чесночком, солью и перцем по вкусу.

6.

Выложить грибной соус на картофель. Равномерно распределить по форме для запекания.

7.

Присыпать натертым сыром. Поставить в духовку на несколько минут, пока сыр не зарумянится.

8.

Украсить запеканку мелконарезанным укропом. Выдержать под крышкой 2-3 минуты. Блюдо готово!

9.

Ингредиенты

Картофель - 6-7 шт

Свежие шампиньоны - 300 г

Свежие вешенки - 300 г

Сметана 15% - 5 ст. л.

Луковица - 1 шт

Чеснок - 6-7 зубчиков

Свежий укропчик - 3 веточки

Сыр - 150 г

Растительное масло - 4 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Запеканку разрезать на 4 части, сервировать на больших тарелках, подать горячей. Приятного аппетита