Я очень много раз видела в магазине это великолепие — пончики с глазурью сверху. Аж слюнки текут. Но тут два пути: либо они Мега дорогие, либо они дешёвые, но сделаны из пальмового масла. Я решила, что нужно приготовить их самой и поделиться с вами. Но чтобы было вкуснее, я подготовила сразу три разные глазури, то есть по сути три разных Донатса. Давайте же начнём готовить.
Для приготовления донатса нам понадобятся:
- Мука — 350-400 грамм;
- Яйцо комнатной температуры — 1 шт;
- Тёплое молоко — 170-180 мл;
- Сливочное масло комнатной температуры — 2,5 ст.л.;
- Сухие дрожжи — 1 ст.л.;
- Сахар — 4 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Масло для фритюра;
Для приготовления глазури нам понадобятся:
Шоколадная:
- Шоколад — 50 грамм;
- Молоко — 4-5 ст.л.;
- Кондитерская посыпка — по вкусу.
Глазурь «Нутелла»:
- Нутелла — 2-3 ст.л.;
- Молоко 3 ст.л.;
- Сахарная пудра 1 ст.л.;
- Фундук.
Ягодная:
- Ягоды (я использовала замороженную чернику) — 30 грамм;
- Сахарная пудра — 5 ст.л.
Способ приготовления:
Для начала смешайте 2 ст. л. тёплой воды с дрожжами. Оставьте на 15 минут в тёплое место. Нагрейте молоко. После этого смешайте молоко, дрожжи, сахар и соль. Также добавьте яйцо и сливочное масло.
Постепенно введите муку.
Руками сформируйте шар из теста и положите в миску, предварительно смазав её маслом, а затем накройте пленкой. Поставьте тесто в тёплое место на час — полтора.
Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто и раскатайте. Толщина примерно 1,5-2 см.
Для того чтобы сформировать пончики можно использовать специальную форму donats maker или любую посуду или формы для вырезания большого круга и дырочки. Диаметр 9 и 3 см.
Вырезанные почки оставьте на 30 минут. Налейте масло в небольшую кастрюлю. Разогрейте, но не сильно.
Пончики готовы. Теперь приступим к глазури.
Способ приготовления шоколадной глазури:
Шоколад с молоком растопите на водяной бане.
Глазурь готова!!!
Способ приготовления глазури «Нутелла»:
Смешайте Нутеллу, сахарную пудру и молоко в небольшой кастрюле и поставьте на огонь.
Измельчите фундук. Обмокните донатс в глазури и посыпьте ореховой крошкой. Глазурь готова!!!
Способ приготовления ягодной глазури:
Смешайте блендером ягоды (размороженные) и сахарную пудру.
Перелейте в удобную миску глазурь и обмакните в неё пончики. По желанию вы можете чём-нибудь украсить или оставить так.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на новые рецепты: 👉 «Как приготовить...»
Смотрите ещё:
...Кусочек Италии дома: готовим пиццу тремя разными способами