Добрый день, дорогие подписчики! Сегодня хочу поделиться несколькими блюдами, которые не стыдно поставить на праздничный стол, при этом они не пробьют брешь в семейном бюджете.
Общеизвестные селедку под шубой, салат из крабовых палочек и оливье в расчет не берем, попробуем приготовить что-то менее растпространенное.
Давайте в виде эксперимента попытаемся накрыть праздничный стол на 6 человек на 1000р деревянных? Вызов брошен, будем готовить, а в конце посмотрим, смогли ли мы уложиться в заявленную сумму 😉 Цены беру на настоящий момент в Белгородской области, исходим из того, что дома нет вот вообще никаких продуктов и все покупается "с нуля"
Закуски. Бутерброды (170р)
Состав 🔽
12 ломтиков батона (32р/шт)
2 сырых яйца (6р/шт, 12р)
2 отварных картофелины (7р)
2 сосиски (30р)
соль, черный молотый перец (20р)
растительное масло для жарки (69р/1л)
Приготовление 🔽
В миске тщательно смешать натертую на средней терке картошку, мелко порезанные сосиски и яйца. Посолить и поперчить по вкусу.
Наносить вилкой или ложкой смесь на батон ровным слоем (толщиной чуть менее 1см), стараясь прижать поплотнее.
Обжаривать на сковороде с одной (!) стороны (на которую нанесена смесь - не бойтесь, она не отвалится 😉 ) на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки на огне чуть ниже среднего. Подавать, естественно, горячими 😋
Горячее. Курица с яблоками (260р)
Состав 🔽
1 тушка курицы (190р)
3шт яблок (20р)
0.5шт лимона (40р/шт)
3 зубчика чеснока (10р/шт)
2 ст.л. растительного масла (осталось, в рецепте выше купили 1л)
соль, перец черный молотый
Приготовление 🔽
Тушку курицы промыть, обсушить бумажными полотенцами.
Из лимона выжать сок, а остатки порезать ломтиками.
Натереть курицу смесью соли, молотого перца, растительного масла и лимонного сока.
Поместить ее в пакет и отправить в холодильник на несколько часов, чтобы курица промариновалась.
Уложить тушку в глубокий противень, внутрь поместить порезанные ломтиками яблоки, лимон и измельченный чеснок. Воду на противень не наливать, курица даст сок. Поставить в разогретую до 170 - 180° духовку примерно на 2 часа.
После выключения дать ей отдохнуть в духовке 10-15 минут. Благодаря относительно невысокой температуре запекания, курица получится сочной, пропитанной ароматами начинки, и будет легко отходить от костей
Картофель по-деревенски (50р, чеснок-соль у нас уже заложены в цену ранее)
Состав 🔽
1200г картофеля (30р)
2ст.л. растительного масла
итальянские или прованские травы (20р)
чеснок
соль по вкусу
Приготовление
Картофель хорошо помыть, порезать дольками. Противень застелить пергаментной бумагой. Картошку сложить в миску, посолить, добавить травы и чеснок, сбрызнуть маслом и перемешать. Переложить на противень.
Поставить в разогретую до 170℃ духовку и запекать до готовности (около часа). За пару минут до выключения зарумянить картошку под грилем. Подавать сразу 😊
Котлеты свиные (116р)
Состав 🔽
400г свиного окорока (90р)
1 яйцо (6р/шт)
1 луковица (4р)
1/4 стакана сухих овсяных хлопьев (16р/500г)
100мл горячей воды
1 зубчик чеснока
соль и специи по вкусу
растительное масло для жарки ▫
Приготовление 🔽
Овсяные хлопья (самый обычный геркулес) залить горячей водой, дать настояться.
Из свинины сделать фарш.
Смешать фарш, яйцо, овсянку, мелко порезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, посолить и поперчить. Вымесить массу, формировать мокрыми руками котлеты и жарить их на растительном масле.
Салаты. Салат из свежих овощей (247р)
Состав 🔽
помидоры, огурцы (100р)
сыр фетакса (69р/шт)
маслины (39р/шт в вакуумной упаковке)
листья салата (39р/шт)
лимонный сок (половина лимона оставалась, помните?)
растительное масло
соль и перец по вкусу
Приготовление 🔽
Помидоры порезать, я люблю крупно. Листья салата порвать рукам, сыр поломать. Все выложить в салатник, сбрызнуть маслом и лимонным соком, посолить и поперчить 👌
Салат из красной свеклы (57р)
Состав 🔽
свекла (30р/кг)
чеснок
укроп (20р/пучок)
яблоко (7р/шт)
1ч.л. лимонного сока
растительное масло
соль и перец по вкусу
Приготовление 🔽
Свеклу отварить, натереть на крупной терке. Яблоко мелко порубить, сбрызнуть лимонным соком, добавить к свекле. Все выложить в салатник, полить маслом, посолить и поперчить, посыпать рубленым укропом. На фото еще совсем немного пармезана, здесь я его, по понятным причинам, заменяю на яблоко.
Десерт - нарезка из фрутов (65р)
Яблоки 0.5кг (60р/кг)
Апельсины 0.5кг (70р/кг)
Итого: 965р, остаток 35р
На сдачу можно купить пару бутылок минералки 👌
Вывод: у нас получилось! А вам слабо? 😉