Пицца с сосисками и помидорами - блюдо, которое придется по вкусу взрослым и детям. Оно будет прекрасно смотреться и на обычном домашнем обеде или ужине, и на веселых посиделках в кругу друзей и знакомых.
В последнее время это итальянское блюдо прочно укоренилось в меню многих семей, именно поэтому стоит пробовать как можно больше рецептов пиццы, чтобы постоянно радовать близких чем-то вкусным и новым.
Ингредиенты
Для теста
Мука пшеничная - 200 г
Молоко - 120 мл
Растительное масло - 0,5 ст. л.
Соль - 0,3 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сухие активные дрожжи - 0,3 ч.л.
Для начинки
Томатный соус - 3 ст. л.
Сыр Моцарелла - 200 г
Сосиски - 150 г
Помидоры - 3-4 шт.
Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
Сушеный орегано - 0,5 ч.л.
Поскольку тесто для пиццы готовится заранее, следует начать приготовление именно с него. В миске смешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки и даем им постоять пару минут.
Добавляем в смесь муку
Затем добавляем в миску муку и тщательно все перемешать.
Отправляем тесто в холодильник
Получается тугое, пластичное и не липкое тесто. Тесто нужно поместить в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час, а лучше на сутки.
За это время можно приготовить томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковороде, немного выпарив лишнюю жидкость.
Нарезаем сосиски кружочками
Начинку начинаем подготавливать непосредственно перед выпеканием пиццы. Для начала нарезаем кружочками сосиски.
Нарезаем помидоры
Помидоры нарезаем полукружочками или другими не слишком крупными пластинками.
Нарезаем сыр для сырного бортика
Половину сыра нарезаем тонкими продолговатыми брусочками. Эти брусочки нам пригодятся для сырного бортика.
Натираем сыр на терке
Формируем сырный бортик
Тонко раскатываем тесто и выкладываем по краю сырные брусочки. Плотно заворачиваем сыр и тщательно прижимаем тесто, чтобы оно не разворачивалось.
Выкладываем начинку и сыр и отправляем пиццу в духовку
Смазываем пиццу томатным соусом и выкладываем начинку в произвольном порядке. Сверху посыпаем сыром и специями и выпекаем около 20 минут в духовке разогретой до 200°С.
Подавать пиццу лучше горячей.
Листики рукколы или базилика можно использовать для украшения пиццы, чтобы придать ей более свежий и аппетитный вид.
Приятного аппетита! Ставьте лайк