Что дети любят больше всего? Конечно сладкое! Последнюю часть статьи про кулинарию с детьми хочу посвятить десертам. Предлагаю Вам приготовить с детьми два десерта, с которыми справится ребенок любого возраста.
Оладушки с припеком из ягод
Тесто моя трехлетняя дочь всегда замешивает сама. Для него Вам понадобится:
Кефир 500мл
150г муки
1 яйцо
2 ст л подсолнечного масла
Любые ягоды для припека, мы любим чернику с брусникой
5 ч.л. сахара
щепотка соли
1/2 ч. л соды, гашеной лимонным соком или уксусом
К подогретому кефиру примешиваем яйцо, подсолнечное масло, сахар, соль. Все хорошенько перемешиваем венчиком. Это работа как раз для детей. Постепенно добавляем муку до получения консистенции жидкой сметаны, вмешиваем гашеную соду.
Для выпекания оладушек я использую блинницу, тогда выпекать можно без масла. Если у Вас сковорода, то лучше ее предварительно разогреть и слегка смазать маслом.
Наливаем тесто тонким слоем и распределяем его равномерно, диаметр у меня обычно 10см. Пока тесто не испеклось насыпаем несколько ягодок и заливаем сверху еще немного тестом. Припек может быть любой не обязательно сладкий: ягоды, сыр, бекон, зелень, варенье...
Подаем оладушки с медом или сметаной.
Панакота
Панакота- тот десерт, который легко сможет сделать любой ребенок. И не оставит равнодушным ни одного взрослого.
Предлагаю классический рецепт с клубникой:
Сливки 20% — 350 мл
Сахар — 3-4 ст. ложки
Ваниль (по желанию) — 1 стручок, можно использовать ванильный сахар
Порошковый желатин — 7 г
Сахарная пудра — 2-3 ст. ложки
Клубника — 150 г
Желатин перемешиваем с 4мя столовыми ложками заранее прокипяченной холодной воды и оставляем для набухания на определенное время, которое должно быть указано на упаковке. Этот процесс можно доверить ребенку. Посуду используем жаростойкую. Далее ставим посуду в миску с горячей водой, помешивая смесь до полного растворения желатина. Если в инструкции на упаковке указаны другие рекомендации, следуйте им.
Сливки с сахаром и ванилью налить в кастрюльку, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая доводим почти до кипения, но не кипятим. Остужаем сливки до теплой температуры и вмешиваем желатин. Процеживаем смесь и разливаем по прозрачным стаканам, примерно на 3/4.
Убираем в холодильник до полного застывания, понадобится несколько часов, поэтому мы с детьми часто ставим панакоту с вечера и утром получаем готовый десерт.
Клубнику перебиваем блендером (добавляем или нет сахарную пудру) и пусть дети украсят смесью панакоту. Вместо клубники могут быть любые ягоды и фрукты.
Приятного аппетита
Если Вам понравилась моя статья, ставьте Лайк