Всем приятного аппетита, вы на Кривоуховых топях и сегодня мы будем готовить... Нет, не детишек, как в игре, а настоящие блюда из Ведьмак 3: Дикая Охота.
Насколько многогранна эта игра: шикарный сюжет, отличный саундтрек, а песня Присциллы и вовсе берет за душу и не отпускает. Но этот мир славится и своими рецептами.
Первым на очереди будет похлебка из раков.
Найти этот рецепт мы можем в Туссенте, в первой же корчме.
Ну что ж, теперь вот все, что нам нужно:
раки, зависит от размера
3 луковицы
пучок укропа
лавровый лист, душистый перчик
соли по своему разумению
пол сотни граммов сливочного масла
ведро воды (3 литра)
стакан вина из Туссента (белого)
пол кило сметаны
3 зубчика чеснока, да защитимся ж от вомперов проклятых
риса 200 грамм
Важно отметить, что раков менять не следует, ведь как же тогда назвать это раковой похлебкой?
Итак, начнем готовку:
И все же приступим. Для начала нужно подготовить раков к приготовлению:
- очистить их от тины,
- сполоснуть холодной водой,
- смыть все, что является природным дополнением.
Для чистоты эксперимента можно залить водой и сливать ее до тех пор, пока она не станет такой же прозрачной, как Москва-река… Ладно, опять шучу, а то точно отравитесь. В общем, вода должна стать кристально чистой и прозрачной.
Далее в ход вступает тяжелая артиллерия: находим в своем доме большую кастрюлю и кипятим в ней три литра воды. Затем солим и в кипящую воду отправляем раков. Ждем, пока вода закипит уже вместе с раками, сбавляем огонь до среднего, снимаем пену и начинаем ждать у моря погоды.
Ну, тогда они не будут такими, же как у ведьмака, поэтому в это время:
- режем мелко укроп,
- добавляем душистый перец
- одну луковицу с надрезами крест-на-крест.
Всю эту красоту варим 15 минут.
В это время приступаем к приятному дополнению – варим рис. Особых премудростей тут не нужно, но и экспериментировать не стоит, а то вырастим новый невзначай – промываем водой, заливаем рис и разбавляем водой 2 к 3. Доводим до кипения, сбавляем огонь до минимума, варим 15-17 минут и оставляем до лучших времен.
Достаем раков, бульон процеживаем и тоже оставляем пока что. Нарезаем лук, чеснок, растапливаем масло, обжариваем в нем лук и чеснок до золотистой корочки.
И тут начинается самое интересное. Главное – не съесть ничего в процессе. Отрываем у подостывших раков шейки, очищаем их и отставляем. Все остальное складываем и читаем заклинание, а именно – go to блендер – в общем, складываем в блендер и измельчаем вместе с луком и чесноком.
Получившуюся смесь обжариваем на среднем огне минут 7 в той же сковородке, в которой готовили лук и чеснок. Это придаст особый аромат и привкус. Достаем вино, выпиваем, забываем про ведьмачий рецепт и идем гулять.
Ладно-ладно, все же дело довести до конца надо. Поэтому часть вина все же оставляем – вливаем в сковородку, продолжаем жарить минут 5, пока вино не выпарится. Всю эту прелесть добавляем к бульону, доводим до белого каления. Ну а точнее, как только закипит – снимаем с огня и процеживаем. Сминаем содержимое ложкой, дабы измельчить еще больше, все, что не поддается этому – твердые части панциря и т.д. – выбрасываем.
Ну и осталось совсем немного, и вы сможете насладиться своим творением. Ставим бульон с раками на огонь, добавляем сметанки, немного прогреваем и – наконец-то! – все готово.
Завершаем свое произведение искусства щепоткой риса, раковыми шейками и поливаем сверху бульончиком. И для сладости вечера приукрашиваем стопочкой или бокальчиком с весьма интересным наполнением – вином или чем-нибудь покрепче.
Это просто шедевр, за такую вкуснотищу не стыдно поставить лайк! Какие блюда из Ведьмака вы знаете еще? Пишите все в комментарии. А теперь за еду!!!