Добавьте немного удовольствия и разнообразия в садоводство с помощью этого привлекательного, вкусного, острого растения.
1. Выберите семена перца.
Выберите острый перец по вкусу. Выращивайте мягкие сорта, такие как перец Анахайм.
2. Знай свой уровень жгучести специй.
Сильная жгучесть в острых перцах оценивается по шкале Сковилла, которая измеряет количество капсацина, которое они содержат. Диапазон острых перцев варьируется от мягкого острого вишневого перца (100-500 единиц Scoville Heat) до средней жгучести (2500-5000), до очень острейшего серрано (15 000-30 000), вплоть до чрезвычайно пряного хабаньеро (100 000- 300 000) и призрачный перец (более 1 000 000).
3. Вырасти свой острый перец из семян.
Все семена перца нуждаются в теплой почве для прорастания, поэтому во всех, кроме самых жарких климатических условиях, начинайте их в закрытом помещении за 40-60 дней до пересадки, следуя инструкциям по интервалу и глубине на ваших семенных пакетах. Пересадить рассаду в сад примерно через 2 недели после последней даты заморозков. Посадите в рыхлую, хорошо влажную почву, дополненную компостом или садовой почвой.
4. Вода, сорняки и корма.
Для сильных растений и хорошего урожая перца, держите сад без сорняков и достаточно воды, чтобы почва была полностью влажной. Если ваши растения перца становятся высокими, используйте колышки или помидорные клетки, чтобы поддержать их стебельки.
5. Выбери свой перец.
Собирайте острый перец в любое время для использования в свежем виде, но оставьте его на растении до полного созревания, если хотите высушить его. Отрежьте их ножницами или ножницами, чтобы не порвать стебли. Не забудьте надеть перчатки при сборе или обработке острого перца (особенно очень острого), чтобы избежать попадания капсацида на вашу кожу.