В отличие от коньяка организовать широкую дегустацию перцовых настоек дело не простое и хлопотное. Почти каждый приличный и неприличный производитель льёт коньяк в шкалики, которые выложены на кассах любого магазина. С настойками все намного сложнее.
Чтобы найти 5 экземпляров, пришлось обойти все магазины на районе. Пол литра есть везде, а вот 0,2 и 0,1 нужно поискать. Пройдя 6-7 магазинов, собрал следующую коллекцию:
Бульбашъ Медовая с перцем из Минска, Стужа Медовая с перцем и Три жгучих перчика из Ульяновска, Честная перцовая из Уфы, Урожай Жгучий перчик из Балашихи. Все напитки 40’’, кроме Медовой Стужи 35’’.
Мёд присутствует в составе каждой настойки за исключением Урожая. Но только в бутылке из Балашихи имеется стручок красного перца.
Дегустацию начали, как полагается, с цвета и аромата. Урожай имеет самый насыщенный цвет. Бульбаш самый бледный.
С запахами сложнее. Всё же перцовка - это не коньяк и определить правильный аромат очень не просто. Зато на вкус всё очевидно и однозначно, так как и с цветом.
Самый правильный баланс перца в Урожае. А вот в бледном Бульбаше и вкус такой же бледный.
Уж не знаю, влияет ли наличие перца в бутылке на вкус и цвет, но в Урожае все в меру. В остальных настойках больше горечи, чем остроты. И это несмотря на мёд и сахар.
Интересно, а какие марки перцовки нравятся вам? В них должно быть больше мёда или перца?
Подписывайтесь на Алкогида в соцсетях:
Читайте другие интересные темы на моём канале:
Как ужинали в СССР?
Арцах - пожалуй лучший крепкий алкоголь из Армении!