Если ваши сырники все еще разваливаются при попытке их перевернуть или растекаются по сковороде, то эта статья для вас.
Всем любителям творога посвещается.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, пригодится!
Самое главное в сырниках-творог! Он должен быть хорошего качества, без заменителей. От него напрямую зависит вкус и результат. В идеале брать свежий, а не тот, что уже 4 дня грустит в холодильнике.
Творог берите сухой, без лишней жидкости. Я беру обычно 5%. Но и с0% с 9% тоже получится, но возможно придётся добавить чуть больше/меньше муки.
Берём:
Творог 250 гр
Желток от яйца с0
Сахар 1-2 ст.л(по вкусу) - я использую сахарозаменитель
Рисовая мука 3-4 ст. л (не пшеничная!)
Сразу скажу по поводу муки. Можно, конечно, добавить и пшеничную, но, как говорится, "это две большие разницы". Хотя бы раз попробуйте сделать на рисовой, уверена - вам понравится.
Смешиваем все ингредиенты, формируем шайбочки, обваливаем в муке. Разогреваем сковороду, добавляем масло (я жарю на кокосовом, мне очень нравится вкус получившейся на нем корочки😋), переключаем на средний или низкий огонь. Обжариваем по паре минут с каждой стороны до румяности.
Никого на кухню не пускать❌, съесть строго в одиночестве!😆 А если серьезно, то из этого количества у меня получается 8 средних сырничков, как раз на 2 человека.
Приятного аппетита!
Ваша фея кухни Анита