Конечно сейчас можно купить пельмени и в магазине, но мои дети ни как не хотят их есть. Но и скажу вам откровенно домашние они вкуснее. Давайте приготовим вместе.
Нам потребуется фарш и тесто для пельменей.
Фарш можно взять готовый но это будет уже не то. Готовим фарш, фарш будем делать свино-говяжий в равных пропорциях, примерно по 250гр к нему добавляем яйцо, лук, соль и специи по вкусу. Фарш хорошо перемешаем:
Теперь приготовим тесто, в глубокую посуду разбиваем яйцо, соль размешать, стакан воды ещё раз всё перемешать, теперь добавляем муки замешиваем тесто, после всё тесто хорошо нужно вымесить пока тесто не будет отставать от рук. Теперь нужно тесту дать отдахнуть. Накрываем пищевой плёнкой и убираем где то на минут 20. После ещё раз вымесим, раскатаем тонкий круг примерно 1 см и вырезаем рюмкой круги ложем в центр фарш и хорошенько защипываем формируем пельмешку. Варим пельмени в кипящей воде, добавив специи и соль по вкусу. Приятного аппетита.
