Продукты для приготовления:
1. Куриные грудки - 2 шт.
2. Томатная паста - 200 гр.
3. Сливочное масло - 100 гр.
4. Мёд - 1 ст.ложка
5. Панировочные сухари - 1 стакан
6. Мука - 1 стакан
7. Яйца - 1-2 шт.
8. Сметана (густая) - 100 гр.
9. Листья салата для украшения
10. Чёрный молотый перец - 1/2 ч.ложки
11. Душица - 1 ч.ложка
12. Соль - 1 ч.ложка
Здравствуйте дорогие читатели! Рад приветствовать Вас на канале "Незнайка на кухне"!
В данной статье хочу предложить простой и оригинальный рецепт закуски из куриной грудки в соусе.
Блюдо приготовленное по этому рецепту, можно подавать в качестве холодной закуски, а можно и в качестве основного, к гарниру из пюре или макарон.
Куриное филе получается необыкновенно нежным, прямо тает во рту и готовить, это блюдо довольно быстро, и для него не нужны дорогие и экзотические продукты.
Для приготовления понадобится 2 куриные грудки, около пятьсот граммов.
200 граммов томатной пасты.
100 граммов сливочного масла.
1 столовая ложка меда.
1 стакан панировочных сухарей.
1 стакан муки.
1 яйцо но если яйца мелкие то лучше взять два.
100 граммов густой сметаны.
Листья салата для украшения.
1\2 чайной ложки чёрного молотого перца.
1 чайная ложка душицы.
1 чайная ложка соли.
Также понадобится форма для запекания куриного филе,
но можно взять и противень главное застелить бумагой для выпечки.
Начинаем с нарезки мяса каждую грудку нарезаем на продольные полоски и затем уже режем поперёк.
Получаются вот такие прямоугольники размером 2 на 3 сантиметра больше делать не нужно.
Нарезали. Теперь каждый кусочек обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и следом в панировочные сухари.
Готовые обваленные кусочки укладываем в форму.
Вот так уложенные кусочки выглядят посмотрите.
Далее ставим форму в предварительно разогретую духовку до
температуры 180 градусов на 15 минут.
Тем временем займемся приготовлением соуса.
Ставим сковороду на плиту и добавляем 100 граммов сливочного масла.
Когда масло растопится, достаем запеченные кусочки грудки из духовки и выкладываем их на тарелочку.
К маслу добавляем 200 граммов томатной пасты перемешиваем.
Перчим 1\2 чайной ложки чёрного молотого перца будет достаточно,перемешиваем.
Добавляем одну чайную ложку соли и одну столовую ложку меда.
Мед можно брать любой перемешиваем.
Даем соусу прожарится одну-две минуты.
Кладем куриные кусочки,переворачиваем каждый, чтобы он хорошо напитался соусом со всех сторон. Обжариваем 3-4 минуты.
Перекладываем готовые кусочки на тарелочку, вот такие они красивые получатся.
Дале готовим соус:
Берем 100 граммов сметаны. Затем добавляем 1\2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку душицы и хорошо перемешиваем.
Готово.
Теперь начинаем выкладывать закуску. Отрываем один лист салата убираем жесткую часть. Разрезаем на 4 части.
Верхние листья большего размера, поэтому их режем на четыре части, более мелкие листочки можно резать на две части.
Укладываем на тарелку кусочек листика салата сверху кладем два кусочка мяса, если кусочки мелкие то можно положить три.
Выкладываем в виде цветка,в серединку кладу листья поменьше и
сверху два кусочка мяса.
С помощью двух чайных ложек, выкладываем сверху на кусочки мяса соус, из сметаны со специями.Вместо сметаны можно использовать майонез.Оставшиеся листики салата мелко нарезаем и посыпаем ими сверху кусочки мяса со сметаной.
Готово, посмотрите какое необыкновенно красивое блюдо получается.
Такая закуска украсит любой праздничный стол.
Мясо получается необыкновенно нежным и мягким.
Приготовленное таким способом мясо можно подать и в качестве горячего к картофелю например.
Соус придает мясу оригинальный вкус.
Желаю Вам приятного аппетита!Надеюсь вам понравилось!
Если Вам было интересно подписывайтесь на канал.
Будет еще много оригинальных рецептов из простых и доступных продуктов.