⚖️Вес готового торта составит: 1250 г
✅Калорий Белков Жиров Углеводов на 100 г соответственно: 165/9,5/4,5/21,7.
Необходимые ингредиенты:
🥞Блины:
Молоко - 450 мл.
Яйцо - 3 шт.
Мука рисовая - 120 г
Мука овсяная - 50 г
Подсластитель.
🍯 Сгущенка:
Сухое обезжиренное молоко(СОМ) - 100 г
Молоко - 450 г
Крахмал Кукурузный - 40 г
Подсластитель.
🥣 Крем:
Йогурт греческий - 250 г
сгущенка из предыдущего пункта
🍽 Приготовление:
Готовим сгущенное молоко.
Обжариваем СОМ, постоянно помешивая, на среднем огне до золотистого цвета. Оно будет собираться в комочки, что нормально - если есть возможность, разбивайте их при смешивании. Затем измельчите жареное СОМ в блендере.Смешайте молоко, крахмал, молотое СОМ и подсластитель в кастрюльке и поставьте на небольшой огонь. Варить до загустения, постоянно помешивая. После этого накройте полиэтиленовой пленкой плотно и оставьте остывать. Чтобы добиться идеально гладкой текстуры после охлаждения, я снова взбиваю блендером(но это не обязательно).
1)Готовим блины.
Разбейте яйца, добавьте молоко, подсластитель(в нашем случае сахар) и перемешайте до однородной массы. Муку просеять и взбить миксером полученную смесь. Жарим блины. Я рекомендую перемешивать тесто перед каждым блином так, чтобы мука не оседала. Также обрезаем блины на тарелке так, чтобы края были ровными.
2)Готовим крем.
Отложите немного сушеных трав для украшения, а остальное смешайте с греческим йогуртом.
3)Соберем торт.
Чередуя блины и сливки. Украсив по желанию, я использовала ту же сгущенку и арахис - он прекрасно дополнял вкус.
Наше блюдо готово!Приятного аппетита!