Быстрый и вкусный ужин? Легко!
Конечно, если знаешь небольшие хитрости приготовления:)
И, первая хитрость заключается в следующем:
-Овощи необходимо нарезать максимально одинаковыми дольками, для равномерного обжаривания.
Итак, из расчета на двух человек, нам понадобятся:
-Четыре средних картошины.
-Одна средняя луковица.
-Масло, грамм~50.
-Соль.
И начнем с лука:
Его разрезаем вдоль пополам, и получившиеся обе половины-снова вдоль пополам. Таким образом, у Нас получилось четыре четвертинки лука. Отлично, далее нарезаем их одинаковыми тонкими полукольцами.
После, выкладываем их на разогретое масло в сковороде, кстати, можете использовать как подсолнечное, так и оливковое. Как говорится, на вкус и цвет все фломастеры разные:)
Теперь необходимо разровнять лук по поверхности и использовать вторую хитрость:
-Посыпаем лук одной чайной ложкой сахара, что бы он стал более мягким и вкусным, а так-же закарамелизировался.
А, пока наш лучок обжаривается, Мы займемся картофелем!
Его мы так-же как и лук, разрезаем поперёк пополам, и получившиеся обе половины-теперь уже вдоль пополам. Затем, получившиеся четвертины, нарезаем на тонкие пластины. Очень важно! Нарезать максимально одинаковыми по толщине пластины картофеля, что-бы он получился и не тонким и не толстым-примерно 4мм.
К этому времени, наш лук уже слегка поджарился и стал полупрозрачным. Мы добавляем к нему нарезанный картофель и тщательно всё перемешиваем. Теперь необходимо хорошенько обжарить нашу картошечку на среднем огне постоянно помешивая. И, как только она начнет румянится-добавить соли по вкусу. Потом перемешать, и продолжая помешивать, довести картошку до мягкого состояния.
Всё! Поздравляю! Наше блюдо готово! Мы Молодцы!
Можно подавать посыпав зеленью и поставить рядышком сметану:) Приятного аппетита!
Если Вам понравилась данная статья, и Вы не хотите пропустить интересный контент, то подписывайтесь нажав здесь, а так же, прошу поддержите мои старания лайком.
Искренне Благодарю за внимание!