Куриный суп со шпинатом и коричневым рисом

Куриный суп со шпинатом и коричневым рисом - это сытный и питательный суп. Это тип супа, который вы жаждете холодным зимним днем, и тот тип супа, который способен украсить пасмурный день.

Ингредиенты (8 порций):

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 большая луковица
• 2 маленькие морковки
• 1 стебель сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 8 грибов шампиньонов
• 400 гр помидор
• 1700 мл куриного бульона
• 10 листьев базилика
• 1 + ½ чайной ложки сушеного орегано
• 200 г коричневого риса
• 100 г свежего шпината
• 300 г вареной курицы

• Для начала все овощи порезать.
• В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и обжарить до прозрачности.
• Добавьте морковь, стебель сельдерея и грибы и тушите около 3 минут.
• Добавить чеснок, орегано и нарезанный базилик и размешивать около 1 минуты.
• Добавить нарезанные помидоры и куриный бульон, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут.
• Через 20 минут добавить рис и варить еще 30 минут.
• Тем временем приготовьте шпинат. Вымойте его несколько раз, снимите стебли и порвите на мелкие кусочки. Добавить шпинат и варить еще 5 минут.
• Добавить нарезанную курицу в кастрюлю и приправить солью и перцем.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал, что бы не пропустить вкусные рецепты.

Другие интересные рецепты читайте по ссылке

#нетипичный повар

#рецепты от ильиной