Здравствуйте, вы на канале готовим просто вкусно быстро.
Последнее время я практически все готовлю из куриной грудки, многие считают ее сухой и, что блюда из нее получаются не вкусными, но это не так.
Если ее правильно приготовить, то она будет и сочной и очень вкусной. Вот и сегодня хочу предложить вашему вниманию, как я выражаюсь а-ля мясо по-французски.
Готовлю я его из филе куриной грудки по своему авторскому рецепту. Готовится такое мясо очень быстро.
СПАСИБО ВСЕМ, КТО ДЕЛИТСЯ МОИМИ РЕЦЕПТАМИ В СОЦСЕТЯХ
ДАВАЙТЕ ГОТОВИТЬ
Для тех кто любит кино, видео рецепт ниже.
Первое что я делаю нарезаю грудку, вот так, у меня из одной грудки получается три, у кого-то 4, все зависит от веса грудки.
Слегка ее отбиваю, но можно этого и не делать.
Приготовлю маринад для грудки.
Наливаю в миску соевый соус, сок лимона, сметану, перчу, у меня смесь перцев, добавляю щепотку корицы, пол чайной ложки карри, размешиваю все до однородной массы, соль я не добавляю, ее хватает в севом соусе.
Выкладываю в маринад куриную грудку и убираю мариноваться. Время маринования зависит от ваших предпочтений. У меня мариновалась пока я подготавливала другие продукты.
Нарезаю мелко грибы, лук
Так же мелко шинкую баклажаны, они у меня свежезамороженные, я их заготавливаю с осени.
Также мелко нарезаю помидоры, предварительно снимаю с них кожицу.
Видео-рецепт
Наливаю на сковороду масло выкладываю баклажаны и обжариваю их до полуготовности, солю.
Затем добавляю лук, слегка его обжариваю, выкладываю грибы все перемешиваю, для сочности добавляю немного воды 1-2- ст. ложки, накрываю крышкой и довожу до готовности. Готовые овощи снимаю с плиты и даю им остыть.
Выкладываю их в миску, добавляю к ним нарезанные помидоры, натертый чеснок, зелень укропа, сметану и все хорошо перемешиваю, фарш готов.
Смазываю маслом противень, выкладываю на него грудку, поливаю ее маринадом и выкладываю на грудку подготовленный фарш.
Фарш смазываю сметаной. Я здесь сыр не использую, но вы можете добавить за 1-2- минуты до готовности.
Ставлю грудку в разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут, этого времени вполне хватает для приготовления. У меня была готова через 8 минут.
Если вы сомневаетесь в ее готовности, то отрежьте небольшой кусочек и посмотрите, готова она или нет.
Для того чтобы грудка была сочной, главное не передержать ее в духовке.
Готовую грудку достаю
Выкладываю на тарелку, все можно есть. Желательно есть сразу пока она горячая, в этом случае она еще сочнее, чем в теплом или холодном виде.
Думаю такое блюдо можно приготовить не только на ужин, но и подать на праздничный стол, на приготовление уходит не более 30 минут.
Ингредиенты даны на 1 куриную грудку весом 300 гр.
- Филе куриной груд – 1 шт.
- Для фарша:
- Баклажан – 1 шт.
- Грибы – 2 -3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 долька
- Сметана – 1 ст. л.
- Для маринада: 2 ст.л. соевого соуса; 1 ст. л. сметаны; смесь перцев, щепотка корицы, ½
А здесь рецепт фаршированной куриной грудки.
Спасибо, что дочитали до конца.