Привет, друзья!👏 👏 👏
Правда же, зима выдалась какая-то неуютная, а весна и того круче. С этим срочно надо что-то делать! Например, побаловать себя живыми соками. А для этого нужна надежная соковыжималка. Как ее выбирать? Об этом мы попросили рассказать Галину Сизикову, главного редактора журнала «Потребитель. Бытовая техника» и портала btest.ru.
Итак, какую соковыжималку выбрать, чтобы готовить себе и детям натуральные соки из фруктов и, что еще важнее, овощей?🍓🍈🍊🍒🍅
Какие бывают соковыжималки
Современные соковыжималки можно разделить на три большие группы:
- Центробежные (центрифужные) — отжим производят на огромной скорости (до 12000 об./ мин), сок получается почти без мякоти.
- Шнековые — эти сок выжимают медленно, без нагрева, и мякоти в нем остается много, что тоже по-своему хорошо (значит, много клетчатки).
- Прессы для цитрусовых — то есть ТОЛЬКО для лимонов, апельсинов и т.д.
Поскольку прессы для цитрусовых не универсальны, то для наших целей не подходят. Нужны центрифужные или шнековые.
Рассмотрим «центрифуги»
Зверь-машины! Работают быстро: измельчают плоды мелкой теркой и весьма успешно отделяют сок от мякоти, раскручивая ее на большой скорости. Нравится сок без мякоти? О вкусах не спорят, однако имейте в виду: при таком отжиме продукты окисляются и разогреваются, теряя в пользе и вкусе.
Многие центробежные соковыжималки последнего поколения имеют горловину 7,5 – 8,0 см, что очень удобно, ведь яблоки, груши, морковь и мелкую свеклу даже не придется нарезать и очищать. С другой стороны, чаще всего «центрифуги» габаритны и рассчитаны на килограммы продуктов. Вы не захотите пачкать здоровенный «агрегат» из-за пары яблок. Выбор моделей, подходящих для ежедневного использования, невелик.
В чем отличия шнековых соковыжималок
Шнековые соковыжималки почти все компактнее центрифужных, но не в этом их главное отличие. Принцип отжима в них другой: фрукты-овощи оказываются в камере между шнеком (стержнем со сплошной винтовой поверхностью вдоль продольной оси) и сеткой с мелкими отверстиями. Сок и мельчайшие кусочки мякоти стекают в один стакан, а сухой жмых отправляется в другой. Скорость работы невысокая, зато продукты не нагреваются, потому полученный сок многие называют «соком холодного отжима».
Галина Сизикова: «Шнековые соковыжималки появились всего лет 10-12 назад. Первые модели приехали в Россию из Южной Кореи и поначалу дорого стоили (хоть что-то дешевеет в наше время!). Кроме того, эти соковыжималки было непросто собирать-разбирать. Я лично знаю нескольких человек, которые отказались от них именно из-за сложности этой процедуры... Теперь в арсенале почти каждого производителя кухонной техники есть компактные, удобные шнековые устройства. Разновидностей десятки, но на самом деле они очень похожи друг на друга».
Чем шнековая соковыжималка 2020 отличается от старых моделей?
- Антикапельный механизм есть у шнековых соковыжималок 2-3 поколения: пластиковая накладка «с дверцей» надевается на выходное отверстие, откуда идет сок. Когда вы берете емкость с соком, закрываете дверцу, и последние капли не пачкают столешницу.
- Две сетки в комплекте имеется почти у всех современных моделей. Одна — для приготовления сока, вторая — для приготовления сорбета. Летом вы это оцените: положите в соковыжималку чуть размороженные ягоды, и на выходе получите густое холодное пюре.
- Простая сборка. Вставляете одну деталь в другую, закрываете крышку — и все готово.
А вот мыть все детали, как и у первых шнековых соковыжималок, придется вручную. Они не дружат с посудомоечными машинами. Как и центрифужные соковыжималки, кстати.
________________🏡
Если статья была вам полезна, ставьте лайки и пишите комментарии 😊
На наш канал "Мой любимый Дом"! 🏡Подписывайтесь ЗДЕСЬ ! Мы рассказываем о дизайне интерьеров, ремонте, декоре своими руками... Обо всем, что делает дом уютным и теплым!
Интересное видео:
Дуэль соковыжималок
Честный тест четырех электромясорубок