Ингредиенты:
Крупные креветки, очистить, удалить хвосты - 450 г
Порошок чили - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Тмин - ¼ ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 2 ст. л.
Красный перец, тонко нарезать - 1 шт.
Жёлтый перец, тонко нарезать - 1 шт.
Луковица, тонко нарезать - ½ шт.
Соль - ½ ч. л.
Сок ½ лимона.
Кинза (мелко нарезанная)
Приготовление:
1. В большой миске объедините креветки, чили, соль, тмин, чеснок .
Перемешайте и дайте постоять 15 минут.
2. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте красный и желтый перец, лук и ½ ч. л. соли. Обжарьте перец и лук, пока они немного не размягчатся, около 4 минут. Переложите перец и лук со сковороды на тарелку.
3. Добавьте оставшуюся 1 ст. л. масла в ту же сковороду. Добавьте креветочную смесь и обжаривайте, пока креветки не станут розовыми, 4–5 минут.
4. Выжмите сок лимона на креветки. Выложите перец и лук обратно в сковороду и готовьте еще минуту, чтобы прогреть.
5. Посыпьте смесь кинзой. Подать на стол с любимым соусом.