1. Где сколько пьют кофе. Страна, где потребляется больше всего кофе – Финляндия: там на душу населения приходится 12 кг. кофе в год. Меньше всего напиток популярен в государстве Пуэрто-Рико: 400 граммов на каждого. Среднее потребление в мире составляет 1,3 кг. кофе в год на человека.
2. Кофе – убийца? Кофеин может убить. Но для этого нужно выпить от 80 до 100 чашек кофе не более чем за 4 часа.
3. В кофе только кофеин? В кофе содержится не только кофеин, в нем обнаружено не менее 1000 других химических соединений. Некоторые из них уже стали источником научных открытий и могут быть использованы в будущем для лечения болезней сердца и бессонницы. Например, ВОЗ «очистила» кофе от подозрений прошлых десятилетий, которые позиционировали его как напиток, содержащий канцерогенные соединения.
4. Лучшее время для кофе. Почти все знают, что употребление эспрессо в конце дня может не дать нам уснуть. А какое время дня больше всего подходит для наслаждения этим напитком? Согласно нейробиологии и хронофармакологии (отрасли медицины, которая связывает потребление лекарств или психоактивных веществ с работой наших естественных биологических часов) самое оптимальное – пить кофе с 9:30 до 11:30.
5. Кофе как лекарство. Исследование, проведенное несколько лет назад Лундским университетом (Швеция), показало, что употребление кофе уменьшает риск заболевания раком молочной железы. А Гарвардские специалисты после эксперимента, в котором участвовало 48 000 мужчин, сообщили, что риск рака простаты снижается на 60%, если выпивать 6 или более чашек кофе в день. По данным все той же Гарвардской школы общественного здравоохранения, у людей, потребляющих от 2 до 4 чашек кофе в день, вероятность самоубийства на 50% ниже. То есть, кофе выступает как антидепрессант.
6. Как еще употребляют кофе? Английский принц Чарльз, увлеченный альтернативной медицинской терапией, является горячим сторонником кофейных клизм как противоракового средства.
7. Кофе в музыке. Композитору Иоганну Себастьяну Баху так понравился кофе, что он посвятил ему кантату (правда, написал ее по заказу хозяина кофейни): впервые «Кофейную кантату» исполнили в 1734 году в Лейпциге (Германия).
8. Кофе в спорте. Согласно исследованию Университета Квинсленда, опубликованному в журнале «Наука и медицина в спорте», велосипедисты, выпившие кофе за час до соревнований, смогли увеличить скорость в гонке на 2%.
9. Кофе без кофеина. Существует только один вариант кофе без кофеина: Coffea charrieriana, родом из Камеруна.
10. Объем кофейной чашки. Мы привыкли считать кофе чашками. А каков объем этой чашки? Для эспрессо обычно используют посуду от 35 до 90 мл. Кофе по-восточному тоже подают в маленькой посуде: 70 – 90 мл. А вот капучино и американо разливают в чашки объемом 170 – 220 мл. Рецепт латте состоит чуть ли не наполовину из молока, поэтому и посуда в этом случае объемнее: 220 – 360 мл.
Если было интересно, нажмите лайк и подпишитесь на наш канал. Спасибо, что дочитали до конца! Хороших дней!
Авторское право защищено ©ПРИРОДА ДИКАЯ И НЕ ОЧЕНЬ