Добавьте разнообразных овощей в свой сад, чтобы получить много свежих, вкусных блюд.
Как бесконечно витаминный весенний овощ, спаржа является незаменимым помощником в саду на заднем дворе. Используйте ее в пирожных, сливочных супах, свежих салатах, готовых для вечеринок блюдах с закусками или в простых боках, пока ждете, когда в саду появится летний урожай.
Как выращивать спаржу
Мало кто из садоводов-домохозяек сажает спаржу из семян, большинство начинает с рассады, называемой корнями, которые выглядят как пучок длинных, тощих трубок, разветвляющихся от центрального ушка. Высаживайте корни на глубину около пяти дюймов, на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга, на полном солнце, на хорошо дренируемой почве и с устремленными вверх бутонами. Несмотря на то, что растение бывает мужского и женского сорта, большинство продавцов предлагают все мужские сорта, которые дают более толстые стебли и более щедрый урожай, так как растение не тратит энергию на производство семян. Если вы планируете посадку осенью, она останется неактивной до весны. В другом случае, посадите спаржу ранней весной для сбора урожая в марте или апреле.
Вырастите белую спаржу
Хотя белая спаржа с ее мягким вкусом при покупке в супермаркете может показаться другим сортом, но это не так. Традиционная зеленая спаржа становится белой при выращивании в темноте, так как без солнечного света нет фотосинтеза. Самый простой способ создать белую спаржу - это бланширование. Используйте 1 х 12 кедровые доски для создания прямоугольника 3 фута на 2 фута, закрепленного тремя винтами с потайной головкой, оцинкованными в каждом соединении, и используйте еще две доски 1 х 12 - каждый 36 дюймов длиной, чтобы покрыть верхнюю часть, создавая бездонную коробку, которую вы можете разместить над вашими растениями, когда они начинают прорастать. Замазывайте или заклеивайте лентой швы между досками внутри так, чтобы свет не попадал внутрь и не насыпал грязь вокруг нижней части коробки, когда Вы помещаете ее в Вашем саду. Добавление ручки на одной из длинных сторон облегчает подъем коробки и проверку прогресса ваших стеблей.
Когда собирать спаржу
Специалисты рекомендуют воздержаться от уборки стеблей в течение первого сезона и снизить урожайность в течение следующих двух лет, чтобы подготовить растение к десятилетию или более длительному периоду жизни в вашем саду. Растения вкладывают в росте столько энергии, что, если только вы его обрежете, это отнимет у корневой системы, которая пытается закрепиться, гораздо больше энергии. Зрелые растения будут пускать стебли, которые растут почти невозможно быстро. Это означает, что вам, возможно, придется срезать стебли два или три раза в день, чтобы они не стали переростками. Удалите стебли, чисто срезав их под 45-градусным углом или прямо над землей, при этом держа нож подальше от других бутонов, растущих поблизости; или отрежьте их в естественной точке излома. Отрезанные стебли не будут выглядеть так же красиво на вашей тарелке, но вам не придется подрезать древесное волокнистое дно, прежде чем приготовить пирог со спаржей.
Дополнительно посаженые цветы облагородят ваш сад и огород:
Чистотел Мак
Один из первых цветов, цветущих весной, чистотелковый мак производит красивые желтые и оранжевые цветы. Также называемый древесным маком, это растение выглядит как нежный дикий цветок, когда он расцветает.
Светлый: Тень или частичная тень
Воды: Растение обитает во влажной, хорошо дренируемой почве.
Размер: до 2 футов в высоту
Бриджи голландца
Разновидность кровоточащего сердца, цветы на голландских бриджах больше похожи на перевернутую пару брюк, чем на сердце (отсюда и название). Цветки могут быть розовыми или белыми, со скоплениями по 10 и более на одном стебле.
Светлые: Частично солнце или тень
Воды: Растение обитает в хорошо дренируемой почве
Размер: до 3 футов в высоту
Виноградный гиацинт
Как и любые другие весенние луковицы, виноградные гиацинты трубят о приходе весны. На прочных стеблях, напоминающих виноградные гроздья, ароматно свисают скопления цветов. Это один из лучших, красивейших цветов, которые можно посадить весной.
Свет: Полное солнце или частичная тень
Воды: Растение обитает в хорошо дренируемой почве
Размер: до 8 дюймов в высоту и 6 дюймов в ширину.
