Делаю это уже несколько лет перед закупкой продуктов. Как только меню не составлю, сразу и денег уходит больше, и продукты заканчиваются быстрее. Меню универсальное для закупкой продуктов. Я высчитываю строго по нему сколько чего нужно и беру чуть больше. Чтобы видоизменять меню по ходу в зависимости от желаний.
Завтраки:
1 день – творог.
творог с ягодами и кефиром или сырники . В первый день после закупа, пока творог свежий
2 день – каша
Все каши варю на молоке. У нас в рационе манная, овсяная, пшённая, пшеничная, кукурузная, мультизлаковая. В последнее время все, кроме манной, варю в мультиварке. Получается гораздо вкуснее и удобнее. На неделю беру 4 литра молока. На троих уходит почти литр молока. Остается буквально стаканчик. В течении дня его кто-нибудь выпьет. Или сделаю какао.
3 день – яйца
Глазунья, болтушка, омлет, скрабл, варенные всмятку или вкрутую. С овощами, сыром, копченым мясом
4 день – каша
5 день – пицца, шаурма
6 день – каша
7 день – блины, оладьи
Обеды
Готовлю на дня. Меняю гарниры и салаты, если они есть. чередую по одному блюду из каждой категории. Покупаю много помидор и огурцов, чтобы делать свежий салат к обеду. Другие салаты в виде исключения. Но планирую внедрять.
1 категория – что-либо под сливочным соусом с гарниром
Курочка в сметане, куриные сердечки, куриные желудочки, говяжья печень, говяжье сердце. На гарнир пюре, рис, макароны
2 категория – блюда из фарша
Котлеты, тефтели, фаршированный перец, голубцы, пельмени
3 категория – пасты
Болоньезе, карбонара, спагетти с креветками, спагетти с авокадо, пародия на лагман
4 категория – рыба
Жаренная, запеченная в духовке, приготовленная на пару в мультиварке
5 категория – мясо в духовке
Мясо по-французски, мясо с черносливом, курица с картошкой, мясо или курица с овощами
6 категория – Мясо с овощами
Дымляма, тушенная капуста, азу, рагу, шорпо
Ужин.
На ужин супы обычно. Но ужин с обедом частенько меняются местами. Суп дополняется закусками по настроению. И после ужина мы на ночь глядя наедаемся сладостями, которые прячутся от детей днем.
Окрошка, кукси, суп с фрикадельками, кулеш, суп с лапшой, борщ, зеленый борщ
Помимо этого у меня всегда есть: гречка, консервированная кукуруза, горошек, фасоль, соленые огурчики, помидоры, соевый соус, сливочное масло, сыр, орехи, сухофрукты, не острый соус, тесто для пиццы. Эти продукты я покупаю не когда они появляются в списке меню, а заранее, поддерживая запас на перекусы.
