Мы можем многому научиться у наших дедушек и прадедушек.
Cтаршие поколения жили совсем не так, как большинство из нас живет сегодня. Они были бережливы, находчивы и вынуждены приспосабливаться к некоторым действительно сложным обстоятельствам. Они жили по пословице “Израсходуй ее, износи, заставь делать или не делать” на ежедневной основе.
Хотя мы не можем контролировать то, что происходит в мире, мы можем контролировать то, как мы реагируем на любые ситуации, в которых мы оказываемся. Отчасти это означает научиться быть более самодостаточным и жить более экономно, как это делали наши предки.
Советы по экономии денег из прошлого, которые все еще актуальны сегодня:
1. Используйте То, Что У Вас Есть
Во ремя Второй мировой войны многие продукты питания были нормированы, а это означало, что их можно было купить только по купону, выданному правительством. Самыми востребованными продуктами были мясо, сыр, сахар, кофе, рыбные консервы и молочные консервы.
Cедня легко выбежать в магазин, чтобы подобрать ингредиенты для рецепта, который мы хотим приготовить на ужин. Но эти ненужные поездки могут быть дорогостоящими, особенно если вы закончите делать импульсные покупки, пока вас нет. Проявите творческий подход к своим рецептам и узнайте, как использовать пищевые замены, чтобы сэкономить поездку в магазин.
1 чайная ложка лимонного сока = 1/2 чайной ложки уксуса
1 стакан сметаны = 1 стакан молока + 1 1/3 столовых ложки уксуса
1 стакан сливочного масла = 1/2 стакана пахты + 1/2 стакана яблочного пюре
1/2 стакана соевого соуса = 4 столовые ложки Вустерширского соуса + 1 столовая ложка воды
Белое вино = равное количество яблочного сока или куриного бульона
Красное вино = равное количество виноградного сока или говяжьего бульона
1 стакан майонеза = 1 стакан простого йогурта
1 столовая ложка свежей зелени = 1 чайная ложка сушеных трав
1 стакан сахара = 2/3 стакана нектара агавы
1 яйцо = 1/2 банана или 1/4 стакана яблочного пюре
1 стакан пахты = 1 стакан простого йогурта
1 чайная ложка приправы для птицы = 3/4 чайной ложки шалфея + 1/4 чайной ложки тимьяна
Использование того, что у вас есть под рукой, вместо того, чтобы бежать в магазин за одним или двумя предметами, поможет вам сэкономить деньги на продуктах, а также сэкономить время и бензин.
Профессиональный совет: когда вы направляетесь в продуктовый магазин, убедитесь, что у вас есть приложение Fetch Rewards на вашем телефоне. С помощью Fetch Rewards вы можете сканировать свой продуктовый чек и зарабатывать баллы, которые можно обменять на подарочные карты в ваших любимых магазинах.
2. Избегайте Пищевых Отходов
- Еще одно преимущество использования того, что у вас есть, заключается в том, что это помогает вам избежать пищевых отходов.
- Вы можете бросить увядающие овощи или уже не свежие травы в суп или мясной рулет, а не выбрасывать их в мусор. Вы можете заморозить неиспользованное мясо до истечения срока его годности. Вы можете превратить черствый хлеб в панировочные сухари.
- Есть бесконечные способы использовать свои остатки или пищу, которая прошла свой расцвет, и изучение того, как это сделать, со временем экономит ваши деньги. Профессиональный организатор и специалист по производительности Андреа Деккер предлагает дополнительные советы по спасению продуктов питания, которые находятся на пути к выходу.
- Храните эти обрезки в закрытом на молнию пакете в морозильной камере. Когда у вас будет 4 стакана объедков, бросьте их в 2 литра воды и поставьте кипятиться. Имейте в виду, что не все овощи делают хороший запас. Некоторые овощи имеют слишком сильный вкус. Овощи, чтобы избежать включают:
Капуста
Брюссельская капуста
Брокколи
Цветная капуста
Репы
Брюквы
Артишоки
3. Научитесь добывать корм
- Еще один способ проявить творческий подход к еде и использовать то, что у вас есть, - это научиться искусству городского фуражирования. Мир вокруг нас полон вкусных и питательных продуктов, таких как одуванчик, подорожник, овечий щавель, нут и древесный щавель. Эти "сорняки" растут как в сельской местности, так и в городах, и их можно брать бесплатно.
- Во время Великой Депрессии дикие съестные припасы помогали держать пищу на столе и заставляли скудные продукты, купленные в магазине, идти немного дальше. Они также добавили дополнительный заряд витаминов и минералов, которые помогли многим семьям выжить.
- Изучение того, как определить и приготовить дикие съестные припасы, дает много преимуществ. Самая большая из них-это дикая зелень, ягоды и овощи, которые могут помочь вам сэкономить деньги на продуктах питания. Вы также получите больше упражнений, когда будете бродить по улицам и полям в поисках растений. И добывание пищи также является отличным навыком выживания для детей, чтобы учиться.
4. Расти Ваши Собственные Продукты Питания
- Во время Первой и Второй мировых войн семьи здесь, в Штатах, поощряли выращивать “сад Победы"."Цель состояла в том, чтобы побудить семьи выращивать свои собственные продукты питания, чтобы больше свежих продуктов было доступно для отправки в войска за границу. За короткое время Сады Победы появились во дворах домов, общественных парках и заброшенных городских стоянках. Семьи экономили деньги на еде, помогали в военных действиях и получали много физических упражнений.
- Сегодня вы можете использовать идею Сада Победы, чтобы начать свой собственный домашний сад или создать контейнерный сад на задней палубе или патио. Вы также можете начать общий сад с вашими соседями. Домашнее садоводство-это самый экономный способ поставить на стол высококачественную свежую пищу, это отличное упражнение, и это то, в чем может помочь вся ваша семья.
5. Потребляют Меньше Электроэнергии
- Наши предки использовали лишь минимальное количество электричества, если вообще использовали его. Они держали свет выключенным в течение дня или использовали масляные лампы ночью. Кроме того, у них не было телевизоров, электронных ридеров, мобильных телефонов, планшетов, ноутбуков и других предметов роскоши, которые можно было бы подключить.
- Сегодня мы используем огромное количество электричества. По данным Управления энергетической информации США (EIA), в 2018 году средний американец потреблял в среднем 914 кВт * ч в месяц. Ежемесячный счет за это электричество варьируется в зависимости от штата, но в среднем он составляет от 95 до 150 долларов или выше.