Мясо по-французски

Мясо по-французски — очень вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подойдёт для праздничного стола. Никто не сможет отказаться от аппетитного мяса, которое просто тает во рту. А приготовление рецепта не составит особого труда.

Пищевая ценность порции (150 г.):

• Калории - 237.48.
• Белки - 13.89;
• Жиры - 15.26;
• Углеводы - 11.75.

Ингредиенты:

• Свинина - 1 кг.;
• Лук репчатый - 2 шт.;
• Сыр твердый - 100 г.;
• Картофель - 1 кг.;
• Помидоры - 2 шт.;
• Майонез - 150 г.;
• Соль - по вкусу;
• Перец - по вкусу;
• Масло растительное - для жарки;

Приготовление:

1. Мясо нарежьте ломтиками. Кусочки должны быть толщиной примерно 2 см.
2. Хорошо отбейте каждый ломтик с 2-х сторон. Натрите солью и перцем по вкусу.
3. Нарежьте луковицу кольцами и замаринуйте.
4. Маринад. Выложите кольца в ёмкость с тёплой водой. Добавьте уксус, соль и сахар. В этой смеси лук должен пролежать около 30 - 40 минут. На вкус он должен быть кисловатым и чуть-чуть сладковатым.
5. Тонко нарежьте картофель.
6. На крупной тёрке натрите твёрдый сыр.
7. Порежьте тонкими кружочками помидор.
8. Мясо можно предварительно слегка обжарить в масле.
9. Застелите противень пергаментом или фольгой, и намажьте маслом. Выложите свинину, сверху маринованный лук, затем картофель и помидор. Добавьте специи. Посыпьте сыром и смажьте майонезом.
10. В разогретую духовку до 180 градусов поставьте лист и запекайте до полной готовности.

⠀

Источник:

• Кулинарные рецепты / Very-stylish | https://very-stylish.ru/recipe/mjaso-po-francuzski/