Признаюсь сразу — я люблю цимплянский черный. И люблю его в том числе этом простом исполнении. Уже давно, лет десять как. Кто-то скажет: мол, слишком просто, нет ярко выраженной танинности, которая так приятна в своей округлости или шероховатости в красных винах, нет сложного послевкусия, нет маслянистости и великой плотности. Ну и что? Разве жену любят меньше, когда на ней простой халат и домашние тапочки. Она же не может быть все время в коктейльном платье. В семье все просто и поэтому легко. В счастливой семье. Начните усложнять и сотворять из милых будней постоянные праздники с хлопушками и шумными гостями и вам захочется простых домашних будней, предсказуемости и спокойствия.
Вот и это вино — простое, спокойное, домашнее по своему характеру, без суеты и гастрономического ажиотажа. (Есть более солидный брат у этого вина в линейке Автохтон).
Терн, капелька темного шоколада, сбалансированная кислотность, тонкие ножки на бокале. Хорошая сочетаемость практически со всеми домашними блюдами для семейного ужина. Что еще надо в тот день, когда мы не гонимся за новыми открытиями и не стремимся к сложным ощущениям.
Предсказуемый, доступный вариант будничного вина. Но есть в нем что-то, что отличает его от международных и широко распространённых красных сортов. С ним легче и проще любить Родину…
Жизнь хороша, но это не повод пить больше одного бокала вина.
Ваш энофилософ-несомелье, Светлана Л.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Уважаемые любители философии и вина, не забывайте подписываться, ставить лайки и писать комментарии — это поможет развиваться каналу и Вам)))