Мазурка - рецепт очень вкусной и быстрой выпечки из польской кухни. Отличается большим количеством орехов и сухофруктов. Вариантов приготовления Мазурки существует много. Я предлагаю значительно уменьшить количество сахара, относительно традиционных рецептов и добавить шоколадную нотку.
Подробнее смотрите в видео.
Ингредиенты:
- яйца 2 шт,
- сахар 80 г,
- мука 100 г,
- порошок какао 15 г,
- соль 2 щепотки,
- ванильный сахар по вкусу,
- разрыхлитель 7 г,
- орехи 100 г,
- изюм 120 г.
Просеять муку с порошком какао и разрыхлителем, размешать.
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до светлой пышной массы.
Добавляя мучную смесь в несколько этапов, размешать лопаткой.
В получившееся тесто положить предварительно обжаренные и очищенные дробленые орехи, а также промытый и обсушенный изюм (или резаные сухофрукты). Всё аккуратно размешать.
Выложить массу на противень, застеленный специальным ковриком или пергаментом.
Разровнять влажной лопаткой или руками, смоченными в воде.
Я беру противень размером 30х22 см, но можно взять и другого размера.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и на толщину печенья.
Готовый корж выложить на доску, разрезать на кусочки желаемой величины и формы. Посыпать сахарной пудрой.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfe
Смотрите также:
Коржики банановые - к чаю за считанные минуты https://www.youtube.com/watch?v=rHOqtdBEtEA&t=4s
Быстро и пряно - медовые коржики https://www.youtube.com/watch?v=NPbh68gOKgc&t=111s
Сметанные коржики - быстрая ароматная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=X_-1MqvY_rc
Печенье на сковороде https://www.youtube.com/watch?v=vRUKrEyOSm4&t=65s
Пирог с виноградом https://www.youtube.com/watch?v=VVrXxoR46Bo
"Заливные яблочки"- пирог с целыми яблоками и творогом https://www.youtube.com/watch?v=NBe_qOv8_UY
ПИРОГ ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ - фруктовое ассорти https://www.youtube.com/watch?v=-K8Xpz1BBhw&t=23s
Божественный десерт из винограда на зиму https://www.youtube.com/watch?v=3Yqox6JevG0&t=123s