Если у вас есть страх перед выпечкой-не бойтесь, я подробно опишу руководство и возможные "проблемы". Можно заняться этой выпечкой вдвоем, ведь как известно совместное занятие сближает, будь то муж или детишки. Не боимся, а приступаем!
Продукты которые понадобятся:
- 1 стакан молока
- мука (сколько вберет себя)
- 2 стакана сахара
- 1 столовая ложка аммонию
- 3 яйца
- 300 грамм маргарина
- 500 грамм сметаны
- 500-800 грамм сгущенного молока
Итак приступим:
Смешиваем сахар(1), молоко(2), аммоний(3), яйца(4), и один стакан муки(5).Все это перемешиваем и оставляем эту смесь при комнатной температуре, накрыв пищевой пленкой, минимум на 6 часов(можно на ночь, чтоб утром непосредственно приступить к выпеканию)
Аммоний выделяет специфичный запах, поэтому лучше не нюхать эту смесь) но и боятся не стоит, все нормально. По окончанию выпечки и следа не останется от этого запаха.
По истечению указанного времени добавляем маргарин(6) (не топить, просто комнатной температуры) и муку(7). Муки столько сколько вберет себя тесто, но чтобы не было сильно тугое(8).
Тесто раскатываем толщиной 0,9-12 мм, и выдавливаем кружки(9)(формочкой, стопочкой, чем удобно). Слегка покрываем противень мукой и выкладываем наши кружочки. Придерживаясь расстояния в 1 см. Выпекаем при температуре 160-170 градусов 40-50 минут(должен исчезнуть запах аммония). Лучший способ проверить на готовность(10)-попробовать). Выкладываем все в посудину(11).
С низу нашего пряничка делаем луночку(12)( ножиком, ложечкой, чем будет удобнее).
В луночки кладем сгущенное молоко(13), склеиваем две половинки, обмакиваем в сметане(14) и обволакиваем в крошках(15), что достали с серединки пряничка.
Кушать лучше уже на следующий день, чтоб бомбочки хорошо пропитались и были мягенькие.
Что может пойти не так:
- когда достанете пряники с духовки, они могут быть сильно твердые, пересушенные-не боимся, луночки вырезаем побольше и ножиком.
- сметана может быть сильно густой, что нам не подходит-добавляем немного кипяченной, остывшей воды.
- большой расход сгущенного молока-добавляем в сгущенное молоко крошку с пряников, перемешиваем и наполняем луночки.
- после пропитки, лучше хранить в холодильнике(из-за сметаны).
Творите, пробуйте и у Вас все получиться!
Приятного аппетита!
Не забывайте подписаться на канал, чтоб не пропустить интересные рассказы из жизни, сказки для детишек, ну и возможно новые проверенные рецепты!
А также лайк) и пишите в комментариях довольны ли родные таким лакомством)