Практически все три слова - разговор, говор и наречие - означают одно и то же, поскольку происходят от общего греческого слова - dialectos
Говором обычно называют разновидность языка, на котором говорят жители какой-нибудь небольшой территории или даже одного населенного пункта.
Иногда исследование говора только одной деревни/города может дать интересные результаты. Так, при сопоставлении записей о говоре одного населенного пункта с другими, возможно сделать выводы о развитии языка на большей территории страны.
Говоры обычно объединяются в наречия, которые распространены на более обширной территории. Они представляют собой результат длительного языкового общения жителей целого региона и отражают развитие языка за многие сотни лет.
Исследование двух основных наречий русского языка - южного и северного - позволило установить, менялся язык и разговаривали люди с 12-13 века.
Синонимом слова "говор" часта выступает слово "диалект". Изучением диалектов занимается специальная наука - диалектология. Но о ней вы узнаете в следующей статье.