Всем привет!
Здравствуйте!
Если помните, я обещала хлеб на отварной гречке, но сегодня будет хлебушек с картофельным пюре. Вчера готовила на ужин и немного пюрешки осталось, решила испечь хлеб. Этот хлеб получается очень вкусный! Один из любимых рецептов моей семьи!
Изначально по рецепту идет картофельный отвар, но я его не сохранила, и в этот раз делала на воде. Вообще для хлеба практически все рецепты универсальные. Я очень часто заменяю продукты и всегда получается вкусно. Воду можно заменить на картофельный или овощной отвар, молоко, сыворотку. Растительное масло на сливочное или топленое масло.
Ну приступим к приготовлению. Вот продукты, которые нам понадобятся:
отвар - 120мл.
картофельное пюре - 150г.
соль - 1ч.л.
сахар - 1ч.л.
растительное масло - 3ст.л.
мука - 250г.
дрожжи сухие - 1ч.л.
В зависимости от густоты пюре возможно нужно будет добавить еще муки. Я в процессе замеса добавила еще 1ст.л.
Все ингредиенты сложить в ведерко хлебопечки. Режим основной, вес 700-750гр. Следите во время замеса за тестом, возможно будет жидковатое, тогда добавьте немного муки. Если я кладу просто размятую картошку, то дополнительно муку не добавляю. Напомню, пюре было приготовлено на ужин, с добавлением молока и сливочного масла.
Ровно через 3часа хлебушек готов. Теперь его нужно вытащить из ведерка и остудить на решетке, прикрыв полотенцем
Вот такой получился хлебушек! Очень мягкий, пушистый (даже нежный), ноздреватый! Такой хлеб долго не черствеет и не крошится.
В планах испечь на пробу с добавлением морковного пюре. Думаю, получится тоже вкусно и полезно!
Всем приятного аппетита!
Если понравилось, ставьте лайки и подписывайтесь!
Большое спасибо!