Через взаимообмен кухонь разных народов, строится взаимопонимание людей проживающих в разных станах. Так многие китайцы приезжающие в Россию, в первую очередь пробуют борщ, а россияне габаджоу. Об этом можно много писать и рассказывать. Нужно приготовить и попробовать.
Ингредиенты:
- Куриная грудка или филе - 1 шт
- Соевый соус - 4.5 столовой ложки
- Вода- 3 столовые ложки
- Картофельный или кукурузный крахмал - 200 грамм
- Масло растительное - 300 грамм
- Перец сладкий - 1 шт
- Лук репчатый - 1шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 1 шт
- Имбирь - 30 грамм
- Кетчуп - 2,5 столовой ложки
- Соль - 0.5 чайной ложки
- Сахар - 3 столовой ложки
- Красный молотый перец - щепотку
Приготовление :
1. Куриную грудку нарезаем крупным кубиком.
2. Добавляем мелко нарезанный чеснок имбирь, красный молотый🌶, все перемешиваем.
4. В тарелку насыпаем крахмал и чуточку воды, перетираем всё в мелкую крошку. Это условие обязательно.
5. Обваливаем куриные кусочки.
6. Слаживаем в широкое блюдце.
7. Обжариваем всё в растительном масле, в глубокой сковороде, так чтобы кусочки курицы не склеивались между собой.
8. Раскладываем обжаренные кусочки на салфетки в блюдце.
9. Моем овощи.
10. Овощи нарезаем крупной соломкой.
11. Готовим крахмальный кисло-сладкий соус.
12. В пиалу наливаем 2.5 столовой ложки соевого соуса, 2.5 столовой ложки кетчупа, щепотку красного молотого перца, 3 ложки сахара, отдельно смешиваем 1 столовую ложку крахмала на 2 ложки воды, соединяем перемешивая соус.
13. Слегка обжариваем овощи в той же сковороде, что и куриные кусочки.
14. Соус смешиваем с овощами, и тихонечко мешаем до загустения, если соус слишком густой аккуратно добавляем воды.
15. Аккуратно добавляем куриные кусочки.
16. Двумя лопаточками смешиваем готовое блюдо, разлаживаем по блюдам горячим.
17. В период готовки соуса можно приготовить на гарнир рис. К рису нужно добавить 2 жаренных яйца.
18. К готовому блюду подаем бамбуковые или железные палочки.
В следующей статье опишу, как приготовить рис. Ставим лайк, пишем комментарии, делимся.