Слюна - прозрачная жидкость, выделяемая нашем организмом в полость рта через слюнные железы. Слюна делает много каких вещей.
Слюна: увлажняет полость рта, размягчает пищу, способствует восприятию вкусовых ощущений, облегчает проглатывании, обладает бактерицидными свойствами, очищает полость рта и предотвращает повреждение зубов.
Но почему же, при отсутствии слюны мы не почувствуем вкус пищи?
Всё очень просто, дело в том, чтобы пища имела вкус, химические вещества из нее сначала должны раствориться в слюне. После растворения химические вещества могут быть обнаружены вкусовыми рецепторами на языке.
Язык - это мышца с железами, «сенсорными клетками» и жировой тканью, которая помогает увлажнять пищу слюной. Вы не можете попробовать пищу, если она не смешана со слюной.
Например, если соль помещена на сухой язык, вкусовые рецепторы не смогут ее идентифицировать. Как только к соли добавляется слюна, соль растворяется и возникает ощущение вкуса.
Соленые и сладкие вкусовые рецепторы находятся на кончике языка, горькие у основания, а кислые по бокам; всего на языке около 10 000 вкусовых рецепторов.
Что самое удивительное, самый длинный язык принадлежит голубому киту. Его язык такой же длины, как и слон, и вес языка составляет почти 3 тонны.
Если вы знаете о других интересных и удивительных фактах поделитесь об этом в комментариях.
Понравилась статья! Отблагодарите автора поставьте Лайк.
Вам может также понравиться: