Наверняка, искали вкусные рецепты приготовления этих грибов. Сегодня мы расскажем, как пожарить грибы подберезовики, чтобы в итоге у вас получилось благоухающее и нежное блюдо.
Вначале вам нужно вымыть и очистить продукт, переложить в глубокую кастрюлю и залить прохладной водой. Пусть грибы постоят так полчаса. Рекомендуется добавить в эту воду несколько столовых ложек уксуса, чтобы грибы не зачерствели (всем известно, что уксус смягчает воду).
После этого процедите грибы, залейте свежей водой, и поставьте на огонь. Когда закипит вода, огонь чуточку убавьте.
Теперь нам нужно убедиться. Нет ли в кастрюле ядовитых грибов. Для этого в кипящую воду бросаем очищенную луковицу, ждем несколько минут, и смотрим, не посинела или не покраснела ли эта луковица. Если ответ утвердительный - это плохой знак. Луковица темнеет, когда есть яд. Следовательно, грибочки вам нужно выкинуть.
Но мы все-таки надеемся, что с грибами все нормально, и продолжаем рассказывать вам рецепт. Отвариваем подберезовики в этой воде на протяжении 5 минут, сливаем воду, остужаем продукт, и нарезаем порционными кусочками.
Далее приступаем к обжарке подберезовиков - для этого берем глубокую сковороду. Лучше всего жарить на сливочном масле. В сковородку можно добавить репчатый лук и картофель - это придаст блюду неповторимый домашний вкус.
Жарить подберезовики нужно на протяжении 10 - 12 минут, за это время они станут мягкими и сочными, не потеряв при этом форму.
Подавайте блюда в горячем виде, под любимым соусом. Приятного аппетита!