Живем в удивительное время. В самом обычном сетевом магазине у дома продаются тысячи растений и животных. Ни один лес в мире не сможет конкурировать с этим ассортиментом. Почему же из этого разнообразия люди выбирают именно "вредную пищу"?
За одну цену
Всё дело в стоимости калорий и времени на их поедание.
Соленые палочки и фасоль стоят около 70 руб. В 150 граммах соленых палочек - 600 калорий, а из 400 грамм фасоли мы получим всего 140 калорий. В первом случае за 70 руб получаем в 4 раза больше калорий, чем во втором.
Чипсы и цветная капуста. Их цена тоже около 70 руб. 150 грамм чипсов — это 780 калорий, упаковка капусты 400 грамм - 120 калорий. В 6,5 раз больше калорий за одни деньги.
Нам придется съесть капусты на 455 рублей (2,6 кг), чтоб получить столько же калорий, как из одной пачки чипсов. К сожалению, эти калории будут очень разными. В одном случае мы "в нагрузку" получим еще и клетчатку с витаминами, а в другом - насыщенные жиры и "химикалии".
Дешевые калории производят на фабриках с высокой степенью автоматизации. Бюджетные ингредиенты, минимум человеческих ресурсов, максимум достижений химической промышленности.
К сожалению, питаться "вредной пищей" покупателям не только экономически выгоднее, но и менее затратно по времени.
Честно говоря, люди не высчитывают всё это у себя в голове, а делают выбор интуитивно. Этим продуктом я наемся, а этим нет.
Кукуруза - "серый кардинал"
Информация ниже многим покажется довольно интересной. Производители давно научились успешно "подмешивать" дешевые калории в продукты и делать свой товар ещё более выгодным.
Кукуруза стала основным источником таких дармовых калории. Мало кто знает, что кукуруза присутствует в более чем 25% магазинных товаров. Это растение - настоящий продуктовый "серый кардинал". Люди не осознают, насколько часто она оказывается на их столе.
Например, наггетсы — это больше кукуруза, чем мясо. Судите сами. Курицу выращивают на кукурузе, форму они держат при помощи кукурузного крахмала, в кляре добавлена кукурузная мука, на кукурузном масле их обжаривают. Из кукурузы получают лецитин, разрыхлитель, "золотистый" краситель для наггетсов.
Кукуруза содержится в почти любой газировке, в сливках для кофе, соусах, кетчупах, супах, снеках. Из 45 тысяч продуктах на полках среднего гипермаркета, более четверит будет содержать кукурузу (Майкл Поллан "Дилемма всеядного").
Маркетинг
Это важный момент. На продвижение колы, чипсов и шоколадок тратят огромные бюджеты. Нам регулярно показывают, что эти продукты обязательно сделают нас счастливыми. Только посмотрите, с какой радостью в рекламе уплетают эти продукты!
И схема отлично работает. Люди берут на ужин чебупели, ведерко майонеза и пару сникерсов. Этим действительно можно быстро и дешево утолить голод. Более того, продажи у таких продуктов просто отличные.
Забавно, что сейчас в каждом забытом Богом городке доступен широчайший ассортимент еды на любой вкус, а люди идут и сознательно выбирают вот это всё.
Как получить 300 рублей на Ozon бесплатно