Если рестораны с высокой кухней закрыты на карантин, готовить дома что-то изысканное не хочется и руки тянутся к доставке любимой пиццы или бургера - наша памятка поможет сделать ваш вечер чуть изысканнее.
Вино с пиццей
Вариантов пиццы - целое море. И к каждой подойдет свое вино. Разберемся с самыми популярными. К яркому острому вкусу пепперони нужно такое же сильное вино, классический выбор - санджовезе или каберне фран. С сырной пиццей отлично пойдет монтепульчано, а с маргаритой попробуйте сухое розе. Если хочется белого - лучше выбирать кислотные рислинг или грюнер вельтинер.
Вино с суши и роллами
Основные критерии при выборе вина к суши и роллам - высокая кислотность и низкое содержание таннинов, чтобы подчеркнуть, а не перебить вкус рыбы. Из красных хорошо подойдет пино нуар, а из белых Шенен блан. Если любите острые роллы - выбирайте вино с ярким вкусом, например, гевюрцтраминер.
Вино с чипсами или картошкой фри
Лучший выбор к картошке - сухое игристое вино (даже лучше чем кока-кола!). Кислотность и пузырьки отлично сбалансируют жирность и соленость чипсов или фри. Подойдет любое игристое - шампанское, кава, просекко, выбирайте что вам ближе по вкусу и бюджету.
Вино с бургером
Насыщенному и тяжелому бургеру нужна серьезная винная компания. Выбирайте вино с высоким содержанием таннинов, например, каберне совиньон или сира.
Вино с жареной курицей
Как и в случае с картофеле, соль и масло в жареной курице отлично сочетаются с игристыми винами. Выбирайте не сладкие игристые - кислотность освежит вкус и сбалансирует соль в курице. Если пузырьков совсем не хочется (хотя мы не знаем, как это возможно), можно взять белое вино, но тоже обязательно сухое.
Вино с буррито
Яркие вишневые ноты темпранильо и санджовезе хорошо сочетаются с сыром, говядиной и красным соусом. Они также помогут смягчить остроту и излишнюю пряность мексиканской кухни.
Напишите в комментариях, чем любите запивать любимую соленую и жареную еду и не забудьте подписаться на канал, здесь планируется много всего интересного!