Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного блюда.
Ингредиенты (на 4 порции):
Рис:
2 ¾ стакана воды
1 ½ стакана сырого длиннозерного белого риса, промытого, слитого
¼ ч. л. соль
Овощи:
5 ст. л. масла
2 больших яйца, взбитых до однородной массы
4 маленькие морковки, очищенные и мелко нарезанные кубиками
1 стакан соцветий брокколи, нарезанных мелкими кусочками
3 зеленых луковицы; белые части тонко нарезать, зеленые части нарезать по диагонали на 1-дюймовые кусочки
¼ стакана соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масло
1/3 стакана жареного арахиса, крупно нарезанного
Инструкции:
Чтобы приготовить рис: смешайте воду, рис и ¼ ч. л. посолить в кастрюле и варить до тех пор, пока рис не станет мягким и вода не впитается. Переложите пропаренный рис на противень, чтобы он остыл до комнатной температуры. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до полного остывания.
Чтобы приготовить овощи: нагрейте большой вок на среднем огне. Добавьте 2 ст. л. масла. Добавьте яйца и быстро перемешайте, пока они не будут готовы, примерно через 30 секунд. Выньте яйца из вока и отложите в сторону на тарелку.
Нагрейте 3 ст. л. масла в воке на среднем огне. Добавьте морковь, брокколи и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты. Перемешайте белые части зеленого лука.
Добавьте холодный рис и обжаривайте в течение 2 минут или до полного прогрева. Добавьте соевый соус и кунжутное масло и продолжайте жарить в течение 1 минуты.
Добавьте яйца и арахис. Переложите рис в миску, посыпьте зелеными частями зеленого лука и подавайте к столу.
Приятного аппетита!