Сколько слёз было пролито над рецептом идеальных блинов, сколько их было выброшено и как были измотаны мои нервы, знает только мой муж, который собственно и был инициатором сия действий. Но навыручку мне пришла свекровь, и поделилась этим простым рецептом, по которому она почему то не готовит, странно... но сейчас не об этом. Так вот. Если вы хотите кружевные, тонкие и совершенно умопомрачительные блины, то ловите рецепт!
Яйцо - 1 шт (если мелкие то 2 шт)
Сахар - 2 ст ложки
Мука - 150 - 160 гр (1 стакан с горкой)
Сода - 1 ч ложка
Вода - 1 стакан (кипяток)
Кефир - 500 мл
Взбиваем яйцо венчиком, добавляем сахар.
Вливаем кефир, он должен быть комнатной температуры. Перемешиваем венчиком. Далее добавить муку.
Теперь самое интересное!
В стакане кипятка размешиваем чайную ложку соды. И вливаем в наше блинов тесто.
Теперь даём тесту отдохнуть, минут 10. Обратите внимание, что тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым.
Всё! Теперь можно приступать к выпеканию. Сковорода должна быть раскаленной и немного смазана растительным маслом!
Вот такие красавцы получились! Приятного аппетита!
Пы сы
Если есть вопросы то с удовольствием отвечу на них в комментариях!