Здоровая еда полна "ловушек".
1-я ошибка. И самая главная! Следите за размером своих порций приема пищи. Это большая ошибка. Даже полезные продукты вроде круп, цельнозерновых макарон или сладких фруктов, потребляемые без ограничений, вполне могут свести на нет все ваши старания.
Если вам тяжело следить, послушайте эти советы:
- Купите кухонные весы и взвешивайте все продукты, которые потребляете.
- Скачайте приложение для подсчёта калорий или ведите дневник, чтобы не превышать свою дневную норму.
- Помните, что на упаковках и в таблицах указывается калорийность на 100 граммов необработанного продукта, а вес сухого / сырого и готового продуктов может сильно отличаться. Поэтому либо взвешивайте продукты до приготовления, либо ищите в таблицах калорийности готовые продукты.
2-я ошибка. Вы не учитываете калорийность соусов и разных добавок. Многие худеющие предполагают, что небольшое количество соуса не сильно увеличивает калорийность блюда. На самом деле покупные соусы, как правило, очень калорийные и жирные: в них содержится около 30 граммов жиров и более 300 килокалорий на 100 граммов. Добавляя в блюдо 30 граммов соуса, вы потребляете 90 килокалорий, большая часть которых представлена насыщенными жирами.
Эти советы помогут исправить ситуацию:
- Замените покупные соусы на натуральные специи. Так вы снизите калорийность своих блюд не в ущерб их вкусу.
- Если не можете отказаться от соусов, исходите из принципа меньшего зла: вместо кетчупа купите натуральную томатную пасту, а майонез замените на соус из белого йогурта и горчицы.
3-я ошибка. Вы предпочитаете обезжиренные продукты. Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты не только не помогают похудеть, но и заставляют потреблять больше калорий. Знак "0% жирности" на упаковке заставляет потребителей съедать больше продукта и получать в среднем больше килокалорий чем нужно, чем при потреблении продуктов с нормальным содержанием жиров. Кроме того, обезжиренные продукты не дают чувства сытости, а их витамины и микроэлементы усваиваются гораздо хуже. В результате вы не получаете пользы и через короткое время снова хотите есть.
Как исправить эту ошибку.
- Покупайте молочные продукты со средней жирностью.
- Считайте не только калории, но и количество белков, жиров и углеводов.
- Внимательно читайте этикетки: в некоторые обезжиренные продукты для улучшения вкуса добавляют сахар, что может увеличить их калорийность.
4-я ошибка. Вы едите слишком много полезных сладостей
Часто советуют заменить конфеты и печенье на более полезные перекусы: орехи и сухофрукты. Да, в них гораздо больше полезных веществ, но и калорий немало. Например, небольшая горстка грецких орехов весом в 30 граммов содержит 196 килокалорий, а такое же количество фиников — 80 килокалорий. Если вы хотите перекусить, взвесьте их и посчитайте калории.