У вас есть блюда или продукты, начав есть которые, вы уже не можете остановиться?
Думаю, таким чревоугодием периодически страдает каждый из нас. Не останавливайся! - говорит нам внутренний чертёнок, пока здравый смысл настойчиво рекомендует заканчивать и напоминает, что бегать вы ещё не начали, а купальник к летнему сезону уже маловат.
В России такими продуктами для меня были бабушкины пирожки, халва, баклажанная икра, оливье и другие майонезные салаты, маринованная той же бабушкой селёдка или скумбрия.
В Италии этот список только увеличился, поэтому сегодня на обед я съела, наверное, грамм 300 ризотто со спаржей.
Вот мой список продуктов, от которых невозможно оторваться, посмотрим, устояли бы вы:
1. Ризотто
Правильно приготовленное ризотто из отборного риса с использованием мясного бульона, сливочного масла и пармезана...остальные ингредиенты не так важны, я предпочитаю с тыквой или со спаржей, но могу спокойно есть и ризотто алла пармиджано, то есть просто с пармезаном. Я лучше объемся ризотто на обед и пропущу ужин, чем оставлю на тарелке заветные зерна.
2. Пармезан
По приезде в Италию передо мной опасно было ставить форму пармезана: я могла есть, пока не заканчивался огромный кусок, что вызывало смех у итальянских родственников.
3. Спагетти с чернилами каракатицы
Впервые попробовала спагетти с соусом из каракатицы у своей свекрови, которая отменно готовит. Кажется, я смогла (бы) съесть целую сковородку в одиночку.
4. Жареное во фритюре всё
Нарезанные овощи, картошка, рыба, кальмары, фрикадельки, пицца...оторваться невозможно, несите ещё!
5. Хлеб, фокачча и заветные углеводы
Я спокойно обходилась без хлеба на протяжении многих лет, но после беременности пошла по углеводной наклонной - теперь мне непросто отказаться от хлеба, сладостей и (многих) других мучных изделий.
Есть и другие продукты, которые сложно оставить начатыми, например, орешки (особенно соленые или карамелизированные), чипсы, мороженое и сладости, но с ними проще: достаточно просто их не покупать и не держать дома, чтобы не сорваться.
Университет Мичигана провел исследования на тему продуктов, вызывающих привыкание, среди которых:
1. Пицца как эпицентр кулинарного экстаза: углеводы, жиры, сыр и другие ингредиенты отказа не принимают!
2. Шоколад
3. Чипсы
4. Печенье
5. Мороженое
6. Картошка фри
7. Чизбургер
8. Газированные напитки
9. Торты и десерты
10. Сыр
11. Бекон
12. Жареная во фритюре курица (типа KFC)
Учёные из Мичигана явно имели итальянские корни, так как от номеров 1,5,9,10 в Италии отказаться невозможно, какую бы силу воли вы не натренировали долгими изнурительными упражнениями.