150 г порубленных лесных и / или грецких орехов
100 г миндаля, очищенного от кожуры
75 г нарезанных фисташек
200 г сахара
1 чайная ложка корицы
250 г сливочного масла
450 г листового теста (лучше из турецкого магазина)
125 мл меда
150 мл воды
½ лимона
1. Смешайте миндаль, грецкие орехи, фундук и 50 г фисташек с 4 столовыми ложками сахара и корицей. Растопите масло и дайте ему остыть. Смажьте форму для выпечки маслом и предварительно разогрейте духовку до 200°.
2. Поместите все листы теста друг на друга, затем переверните противень и положите на листы теста и обрежьте листы форму острым ножом. Смажьте нарезанные листы теста маслом и поместите их один за другим в форму.
3. На 5-6 лист выложите 1/3 ореховой смеси. Снова положите 5 листов теста, затем перемешайте орехи и снова выложите на листы. Повторяйте, пока листы не закончатся. Сделайте ножом ромбовидный узор. Смажьте оставшимся маслом и запекайте примерно 25 минут до золотисто-коричневого цвета.
4. Во время выпекания смешайте 150 мл воды с медом и оставшимся сахаром и варите 10 минут до состояния сиропа. Затем добавьте немного лимонного сока (но не слишком много) и дайте сиропу остыть.
5. Выньте баклаву из духовки, дайте ей постоять около 5 минут, а затем полейте сиропом. Посыпьте оставшимися фисташками и дайте полностью остыть.
Приятного аппетита!
#выпечка_всерецептики
#десерт_всерецептики