Говядина – популярное мясо на наших столах. И не удивительно – она имеет отменный вкус, не жирная, не имеет запаха как баранина, идеально сочетается с любыми гарнирами из овощей и круп, соусами, проста в приготовлении. А уж сколько рецептов существует приготовления сочной и мягкой говядины – не перечесть!
Говядину можно жарить, варить, тушить и запекать. Если четко следовать указаниям в рецептах, то получится не только вкусное, но и полезное мясное блюдо. Лучше всего запекать в духовке, это поможет сохранить больше целебных свойств.
Данный рецепт запеченной говядины в духовке идеальный, ведь он сочетает в себе полезность и необыкновенный вкус.
Время приготовления: 2 часа 40 минут Количество: 8 порций
Ингредиенты
Говядина: 1 кг,
Оливковое масло: 2 ст.л.
Чеснок: 2 зубка,
Специи для мяса:
Соль:
1) Говядину моем.
Выкладываем в глубокую емкость.
Обмазываем специями, солью, оливковым маслом.
Даем минимум 30 минут промариноваться.
По истечении времени выкладываем наше мясо на сковороду.
На сильном огне обжариваем со всех сторон до румяной корочки.
2)В емкость, где мариновалась говядина, кладем порезанный чеснок.
Туда же обратно со сковороды перекладываем подрумяненное мясо.
Сверху накрываем емкость с мясом фольгой.
Ставим в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.
Вот и все! Просто, полезно и очень вкусно! Мясо получается мягким и сочным пока горячее. Когда остынет, то оно станет отличной альтернативой колбасам – положите кусочек на хлебушек и… ммм, вкуснотища!