Состав: 2 яйца, 100 гр сливочного масла, 0,5 л молока, 1 ст муки, 200 гр творога 2%, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом), 0,5 ч.л. соли, ванилин.
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить 250 гр теплого молока, растопленного сливочного масла и муку. Все тщательно перемешать венчиком. Влить оставшуюся часть молока и снова перемешать, чтоб не было комочков. Обжарить на сливочном масле с двух сторон по 2-3 мин, далее выложить творожную начинку в центр блина и завернуть конвертиком. Все!)
