Гастрономия Ким Чен Ира

Напомним, Ким Чен Ир - второй по счету руководитель Северной Кореи, сын Ким Ир Сена и отец Ким Чен Ына. И мы можем предположить, что все они питались весьма неплохо. В этот раз - пару слов о кулинарных предпочтениях Ким Чен Ира и его походах к еде.

Ким Чен Ир, Великий руководитель КНДР, Генеральный секретарь ЦК Трудовой партии Кореи (ТПК), Верховный главнокомандующий Корейской народной армии, Председатель Государственного комитета обороны КНДР, сын Великого Вождя Ким Ир Сена, Генералиссимус КНДР посмертно (1941 или 1942 - 2011 гг.)

Практически все, что мы сегодня знаем о кулинарных вкусах Ким Чен Ира - это заслуга бывшего личного шеф-повара среднего Кима Кендзи Фудзимото, который в 2001 году бежал в Японию, а в 2012 году вернулся в Северную Корею уже после смены там власти.

Кендзи Фудзимото (псевдоним), личный повар Ким Чен Ира с 1988 по 2001 гг. Сегодня у Кендзи свой японский ресторан в Пхеньяне (родился в 1947 г.)

Еда Ким Чен Ира была дорогой, а меню тщательно продуманным. Причем он лично принимал участие в его проработке - у Кима была своя собственная кулинарная библиотека с тысячами поваренных книг.

Кроме того, он создал специальный институт, где лучшие врачи и ученые разрабатывали и корректировали специальные диеты для улучшения здоровья и увеличения продолжительности жизни генсека ЦК ТПК. А беспокоится было о чем - в какие-то периоды вождь при росте 158 см весил почти 90 кг (периодически он, кстати, худел).

Собственно, о еде. Кендзи Фудзимото специально для Великого руководителя лично ездил по разным странам, закупая всяческие деликатесы: в Иране и Азербайджане - черную икру, во Франции - вино и коньяк, в Дании - свинину, в Западном Китае - виноград, отдельно в Пекине - еду из МакДональдса, в Тайланде - папайю и манго, в странах Персидского залива - верблюжьи лапы и т.д.

Лапы верблюда

Северокорейские дипломаты также участвовали в таких закупках - также слали ко двору Кима разнообразную съедобную экзотику.

Лидер Северной Корея любил, конечно же, и рис, который ему варили только на дровах, а дрова готовили только из деревьев со склонов горы Пэктусан - легендарного вулкана на границе с Китаем.

Вершина горы Пэктусан с кратерным Небесным озером

По свидетельству Фудзимото, Ким был неравнодушен к японской кухне, особенно к суши, часто довольно премиальным, например, с икрой морского ежа (кстати, во время одной из "командировок" за такими ежами он и сбежал из Кореи).

Икра морского ежа

И, разумеется, Ким обожал хорошее вино. У него был свой личный винный погреб с более чем 10 тысячами бутылок.

Если понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь))

Использованные ресурсы: listverse.com // wikipedia.org // Яндекс.Картинки