1. Яйца хранятся дольше если ставить их острым концом вниз.
Да, мы были удивлены не меньше Вас, но это факт!
Все потому что структура скорлупы яйца пористая, а в тупом конце яйца есть воздушный пузырь, в который могут попадать микробы, тем самым если хранить яйцо острым концом вниз, то оно останется свежем намного дольше, без контакта с воздушным пузырем.
2. Свежие яйца плохо чистятся.
Многие ошибочно полагают, что плохо чистятся только старые, несвежие яйца, но это далеко не так. Все как раз наоборот. Именно свежие яйца плохо чистятся, все потому что внутреннее содержимое яйца плотно прилипает к скорлупе. С течением времени из яйца через пористую структуру скорлупы испаряется влага, а ее место занимает воздух, именно поэтому лежалые яйца чистятся лучше чем свежие. Так же, из за накопившегося в несвежем яйце воздуха яйцо не тонет в воде, а вот свежее всегда будет тонуть.
3. Яйца всегда нужно мыть перед тем как приготовить.
Вы зададитесь вопросом :-« Зачем же мыть яйца, если мы не едим скорлупу ?» Все дело в той же пористой структуре скорлупы яйца, В порах скорлупы скапливается достаточно много микробов и бактерий, скорлупа сохраняет их в себе. Когда мы разбиваем яйцо, то микробы из скорлупы могут попасть в содержимое яйца. Именно по этому яйца нужно мыть перед тем как их приготовить.
4. Цвет яйца никак не зависит от цвета курицы.
Да, это еще один миф и цвет яйца никак не зависит от цвета несушки, но зато от ее цвета зависит кое что другое. А именно то что цвет курочки влияет на количество яиц которые та снесет за год. Наблюдатели взяли несколько десятков кур разных цветов и в течении года наблюдали за тем, сколько яиц те снесут. Интересный факт белые курочки несут на 45-50 яиц в год больше чем рыжие или черные. В год средняя курица несет примерно 230-270 яиц.
5. Яйца хорошо впитывают запахи.
Действительно яйца очень хорошо впитывают запахи, именно по этому их не стоит хранить рядом с рыбой или копченым мясом. Все дело опять в той же самой пористой структуре скорлупы яйца которая пропускает воздух вместе с любым запахом.
Надеемся Вы узнали что то новое и интересное для себя!
Подписывайтесь на наш канал, а мы в свою очередь обещаем делать для Вас новые интересные подборки фактов каждый день !