9 мая насыщен праздниками. В православном календаре это день памяти священномученика Василия, Святителя Стефана и праведной Глафиры.
Наши предки издавна отмечали 9 мая Степанов день, или день Глафиры-горошницы.
Кто такие святитель Стефан и праведная Глафира Амасийская
Святитель Стефан был епископ Русской православной церкви. Святой был первым епископом в новой Пермской церкви, считается первым продолжателем христианской апостольской традиции на Руси. Во многом благодаря его трудам Московская Русь стала Великой Россией. За свои заслуги он был признан святым уже при жизни.
В этот день также почитают Глафиру Амасийскую. Праведная дева Глафира была служанкой жены Ликиния – правителя Римской империи в начале IV века. Ликиний воспылал к ней страстью, но взаимностью та не ответила. Переодевшись в мужскую одежду, она убежала из города. Узнав, где она прячется, Ликиний потребовал ее вернуть для наказания. Однако по дороге целомудренную деву забрали небеса.
Как праздновали 9 мая на Руси
В народе с этим днем связано несколько обычаев. Крестьяне обязательно высаживали горох, который заговаривали на богатый урожай. Также сажали ранний картофель, вспахивали поля и копали грядки в огороде.
Народные приметы на 9 мая
− Если выпала наутро роса – хорошо уродятся огурцы
− Горох да репа – завидное дело. Кто не пройдет, тот урвет;
− Если на северном ветре горох посеешь – урожай будет жидкий, а коли на западном – будет мелким. Если при южном ветре посеешь – будет гнилой. Сеять надобно при восточном ветре.
Чего нельзя делать 9 мая
− В этот день не стоит подавать на ужин блюда из картофеля, иначе между супругами возникнут ссоры. Картофель в этот день лучше заменить на горох.
− Нельзя ловить или обижать птиц, особенно ласточек. Тот, кто это сделает, попадет в трудное положение, выход из которого не сможет найти самостоятельно.
− Категорически запрещено выяснять отношения свекрови и невестке, теще и зятю. Конфликт окажется слишком серьезным, и они могут на долгое время остаться врагами.
− Не стоит стричь ногти на ногах и руках – можно лишить себя здоровья.
Что нужно делать 9 мая
В этот день было принято готовить блюда из гороха. Считалось, что такие кушанья принесут в дом достаток и наделят его хозяев крепким здоровьем.
Я расскажу про один очень старый рецепт, который традиционно использовали в этот день.
Гороховая похлебка 🍲
На одну порцию потребуется:
- 2 ст. л. гороха,
- Репчатый лук – 1 шт.
- Петрушка или укроп – 1 пучок
- Корень петрушки, морковь, репа, лавровый лист и перец горошком – по вкусу.
Нужно залить в кастрюлю побольше воды, чтобы наша похлебка в процессе варки не превратилась в гороховое пюре. Горох должен сохранить форму, стать мягким, но не развариться.
Нашинкуйте лук, порежьте кубиками морковь и корень петрушки. Зажарку раньше не делали, сразу бросали в кастрюльку. За несколько минут до готовности снимали кастрюлю с огня и добавляли зелень и перец.