Как и в последних двух играх франшизы, главного героя можно будет выбрать. Если вы захотите быть суровым бородатым мужчиной, для вас есть бравый викинг по имени Эйвор, если вы хотите увидеть историю сильной и независимой женщины, у вас тоже будет такая возможность, героиню в игре тоже зовут Эйвор. К слову, мужскую версию персонажа в оригинале озвучивает актер Магнус Бруун (Magnus Bruun), сыгравший викинга в сериале «Последнее королевство». Независимо от того, кого вы выберете, у вас будет возможность выстроить однополую любовную линию. Об этом авторы рассказали австралийскому порталу Stevivor.
Геймплейно Assassin’s Creed Valhalla продолжит развивать идеи Origins и Odyssey. Нас снова ждет масштабная RPG с нелинейным сюжетом в открытом мире. Однако, не стоит воспринимать «Вальгаллу», как рескин прошлой части, несмотря на некоторые сходства, среди которых, например, есть ворон, выполняющий те же функции, что орел в «Одиссее»..