Мы смазываем небольшие ранки йодом, зелёнкой или перекисью водорода. А раньше их заменяли листья подорожника большого. Для дезинфекции и лечения более серьёзных ран сегодня применяются специальные гели и мази. А чем раньше лечили подобные травмы? Как выходили из положения лекари, помогавшие воинам, получившим на поле боя глубокие колотые, рубленые и резаные раны?
Сегодня немногие смогут найти в травостое гулявник лекарственный. Но до середины прошлого века эту траву прекрасно знали все поголовно. И сельские жители, и горожане. Траву гулявника охотно принимали аптеки. Её собирали и сушили все простые люди, чтобы иметь возможность подлечиться в случае болезни или травмы.
Настой травы гулявника эффективен при диарее, при инфекционных воспалениях желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Он также помогает при лечении заболеваний лёгких и бронхов, при лихорадке. Распаренные семена гулявника используют для компрессов при флюсах и фурункулах. Порошок из сухой травы гулявника в смеси со сметаной применяют как ранозаживляющее средство. Такой мазью после Куликовской брани монахи лечили раны князя Дмитрия Донского и воинов его дружины.
Молодая зелень гулявника имеет отличный вкус, сходный со вкусом рукколы и кресс-салата. Она пригодна для использования в свежем виде в салатах, а также для приготовления горячих блюд. Очень вкусны щи из листьев гулявника с пшеном. Использовать зелень гулявника лучше всего до начала цветения. Позже все ткани растений грубеют и насыщаются жгучими горчичными маслами.
Семена гулявника созревают в первой половине августа. Их легко собрать и отделить от створок стручков. Используют семена в лекарственных целях. Из них также можно приготавливать острый соус, так же, как и из семян горчицы. На Британских островах так и поступают. Этот соус встречается даже в супермаркетах Великобритании и Ирландии.
Можно в конце августа – начале сентября посеять гулявник в частично затенённых местах. Посев проводят по разрыхлённой земле вразброс. До зимы у всходов образуется розетка листьев. Весной, после отрастания стебля выше 20 – 25 сантиметров, верхние 2/3 срезают и используют на зелень. Можно посеять семена гулявника и ранней весной. В этом случае зелень поспеет к уборке в середине лета.
Для лекарственных целей дикорастущий гулявник собирают в фазе полного цветения. Заготавливается вся надземная часть растений. Связав траву в рыхлые пучки, её подвешивают для просушки в тёмном месте. Сухую траву хранят, завернув в пергаментную бумагу.