Крем заварной: на 1/2 л молока - 4 яйца ( или 5 желтков), 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки, 1/4 пакетика ванильного сахара.
Яйца или яичные желтки растереть с сахаром, добавим муку, перемешиваем, разводим массу холодным молоком, а затем поставить на огонь и варить, помешивая венчиком; когда закипит, снимаем с огня и добавляем ванильный сахар. Если готовите крем заранее, то перекладываем его в фарфоровую миску, ровняем верх, положить на него масло кусочками ( для предупреждения образования на нем корочку) или посыпаем сахаром.
Сливочный крем: на 200 гр несоленого масла - 1/2 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1/4 пакетика ванильного сахара.
Сахар растираем с яйцами,добавляем молоко и помешивая варим смесь на огне до закипания. После снимаем смесь с огня и охлаждаем. Отдельно взбиваем масло добела и продолжая взбивать, постепенно прибавлять к маслу охлажденную смесь. В крем добавляем ванильный сахар.
Ели вам понравились поставьте лайк). Вкусных вам тортиков.